Maalvleisgeregte is in baie verskillende wêreldkeëls beskikbaar. Maalvleisprodukte diversifiseer die spyskaart baie. Maalvleis word gebruik om hoofgeregte en versnaperings voor te berei, wat vinnig genoeg gemaak word, maar terselfdertyd baie lekker en voedsaam is.
Dit is nodig
- Vir die kanthappie:
- - 500 g maalvleis;
- - 2 uie-koppe;
- - 2 eiers;
- - 500 ml melk;
- - 300 g meel;
- - slaaiblare;
- - groente olie;
- - 1 teelepel korrelsuiker;
- - peper;
- - sout.
- Vir die maalvleis:
- - 500 g maalvleis;
- - 300 g kaas;
- - 5 eiers;
- - 1 ui;
- - 200 g suurroom;
- - groente olie;
- - setperke;
- - peper;
- - sout.
- Vir opgevulde droërs:
- - 250-300 g maalvleis;
- - 300 g droërs;
- - 1 eier;
- - 100 g kaas;
- - 300 ml melk;
- - 80 g suurroom;
- - groente olie;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Kanthappie
Berei eers die vulsel voor. Skil die ui en kap dit fyn met 'n mes. Roer af en toe roer die maalvleis in groente-olie saam met die uie vir 20-25 minute. Geur met sout en peper. Klits eiers met korrelsuiker vir pannekoekdeeg. Gooi melk in, sonder om op te hou roer, voeg geleidelik meel by, voeg sout en 2 eetlepels groente-olie by. Meng alles baie goed tot glad. Giet dan die voorbereide deeg in 'n plastiekbottel, verseël dit styf en maak 'n gaatjie in die deksel van ongeveer 5 millimeter in deursnee. Bak lacy pannekoeke van die deeg. Om dit te doen, gooi u die deeg in porsies in die vorm van 'n rooster met gapings binne. Braai aan albei kante. Sorg dat die pannekoeke nie te dun is nie, anders skeur dit. Sit 'n blaarslaai op elke voorbereide pannekoek, sit die maalvleisvulsel bo-op en draai toe.
Stap 2
Kaasrol met maalvleis
Rasper die kaas op 'n medium rasper, voeg eiers en suurroom by. Skil en kap die uie, spoel die setperke af, droog en fyn. Meng uie en kruie met kaasmassa. Geur alles met sout en peper en meng deeglik. Plaas 'n vel foelie op 'n bakplaat en borsel met plantolie. Smeer die kaasdeeg eweredig oor die foelie in 'n laag van 1 sentimeter. Plaas in die oond en bak 5-7 minute by 180 ° C. Sit die maalvleis hoender bo-oor in 'n dun lagie, sout dit, peper, strooi speserye na smaak oor, rol die kaasdeeg in 'n rol en bak nog 20-25 minute in die oond. Koel die voltooide rol af, sny dit in sirkels en versier dit met fyngekapte kruie.
Stap 3
Gevulde droog
Verhit melk tot warm, haal dit van die vuur af en week dit droog totdat dit sag word. Voeg sout en peper by die maalvleis, klits 'n eier in en meng alles deeglik. Voer 'n bakplaat uit met perkament geolie met groente-olie en sit die saggemaakte droogers uit. Vul die leemte in die middel van elke droër met voorbereide maalvleis en verdig dit styf. Smeer met suurroom bo-oor en strooi gerasperde kaas oor. Bak die gevulde droërs 'n halfuur by 200 ° C in die oond.
