Dit is lekker om soggens wakker te word as die aroma van vars pannekoeke uit die kombuis jou neusgate kielie. U kan lekker bak, selfs al hou u aan 'n gesonde dieet. Probeer net om nie warm pannekoeke te eet nie, laat hulle 'n bietjie afkoel terwyl u 'n oggendmarafet begin.
Dit is nodig
-
- Fritters met gekorrelde melk:
- meel (3 koppies);
- gestremde melk (2 glase);
- eier (3 stukke);
- korrelsuiker (0,5 koppies);
- koeldrank (0,5 teelepel);
- groente-olie (1 eetlepel lepel);
- sout na smaak.
- Wortelpannekoeke:
- meel (1, 5 koppies);
- eier (3 stukke);
- vars wortels (500 g);
- sout en suiker na smaak;
- groente-olie (1 eetlepel. lepel).
- Pampoenkoekies:
- rou pampoen (300 g);
- semolina (1 glas);
- melk (1, 5 glase);
- eiers (4 stukke);
- groente-olie (1 eetlepel lepel);
- sout en suiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sorg vir u 'n aparte pan om pannekoeke en braaibroodjies te bak. Gietysterpanne is die beste. Sulke kantpannekoeke en sponsagtige pannekoeke kan nie met Teflon gekook word nie.
Stap 2
Maak pannekoekdeeg met behulp van een van die resepte.
Stap 3
Gekartelde pannekoeke: meet die benodigde hoeveelheid meel in 'n bak. Gooi jogurt daaroor. Roer goed met 'n klitser sodat daar geen klonte is nie. Voeg eiers, korrelsuiker en botter by. Los koeksoda in 'n klein hoeveelheid water op en giet dit in die deeg. Meng die deeg.
Stap 4
Wortelpannekoek: Spoel die wortels uit en skil. Vryf dit op 'n fyn rasper. Voeg eiers, olie, sout, suiker en meel by. Roer die wortelmengsel met 'n klitser totdat alle bestanddele eweredig oor die deeg versprei is.
Stap 5
Pampoenkoekies: Skil die pampoen en sade. Rasper of sny in klein stukkies. Plaas dit in 'n skeppie, strooi bietjie melk in en laat prut. Maal die massa met 'n blender in kapokaartappels.
Stap 6
Skei die wit en die geel van mekaar. Klits die wittes. Voeg die geel by die puree. Gooi semolina, suiker, sout daar. Giet die orige melk en groente-olie in. Roer die geklitste eierwitte versigtig by. Roer. Laat die deeg vir 'n uur staan om die semolina op te swel.
Stap 7
Plaas die pan op die vuur. Plaas 'n bak deeg daarby. Tel 'n diep lepel of klein lepel op.
Stap 8
Gooi groente-olie in 'n warm pan. Verhit dit.
Stap 9
Moenie gaar deeg roer nie. Skep dit bo-op met 'n lepel en plaas dit in warm olie. As u sien dat die pannekoeke aan die rande verbruin, draai dit om met 'n spatel en bak tot sag.
Stap 10
Sit die pannekoek voor met konfyt, suurroom, gesmelte botter, heuning.
