Warm pannekoeke is goed op hul eie en met enige vulsel, byvoorbeeld vleis, maaskaas of kersies. As u dit volgens 'n ou Russiese resep kook, sal dit welig, rooierig en ongelooflik lekker wees.
Dit is nodig
- - 2 glase water;
- - 2 koppies meel;
- - 2 eiers;
- - sout op die punt van die mes;
- - 1 eetlepel poeiersuiker;
- - 2 eetlepels suurroom;
- - 1 eetlepel groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers saggies en deeglik. Voeg gesifte versiersuiker, 'n knippie sout, suurroom by die geklitste eiermassa en meng alles.
Stap 2
Gooi water in die gevolglike eiermassa, voeg gesifte meel en 'n lepel verfynde groente-olie by. Roer hierdie hele mengsel totdat die klonte heeltemal verdwyn. Die deeg moet die konsekwentheid van suurroom hê.
Stap 3
Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n pan. Giet die deeg daaroor met 'n lepel. Bak pannekoeke aan albei kante tot goudbruin. Draai om met 'n spatel.
Stap 4
Smeer 'n gietysterpan met olie, strooi grof sout oor en verhit dit vir drie minute om te voorkom dat die pannekoek klonterig word. Koel die braaipan dan af, vee dit af, strooi weer sout oor en vee dit droog. Smeer die pan weer met olie, verhit dit en begin die pannekoek braai. Nie een pannekoek sal plak of klonterig wees nie.
