Die resep vir 'n baie lekker en terselfdertyd gesonde sop met mash en spek, sal by enige fynproewers aangenaam wees. As u nie mungbone gevind het nie, kan u ook lensies gebruik. Maar dit sal die smaak van die sop verander.
Dit is nodig
- - 500 g hoender;
- - 200 g spek;
- - 150 g mungboon;
- - wortel;
- - ui;
- - 300 g tamaties;
- - knoffel.
Instruksies
Stap 1
Neem die filet, was en sny in klein stukkies.
Stap 2
Kap die ui fyn. Rasper die wortels.
Stap 3
Tamaties word ook in klein stukkies gesny.
Stap 4
Spoel mungboon in koue water uit.
Stap 5
Gooi dan 'n kastrol in en gooi die hoender daarin. Steek aan die brand.
Stap 6
Voeg mungboon, sout en peper by.
Stap 7
Voeg die uie wat met wortels gebraai is, na 'n halfuur by. Tamaties word ook gebraai.
Stap 8
Kook die gebraaide sop vir 'n paar minute.
Stap 9
Voeg dan die knoffel wat deur die knoffelpers gebreek is, by.
Stap 10
Sit die spek in 'n pan en braai dit aan weerskante vir 'n paar minute.
Stap 11
Sit dit dan op 'n handdoek om oortollige vet te verwyder.
Stap 12
Sny dit in willekeurige volgorde in stukke.
Stap 13
Giet die voorbereide sop in bakkies en plaas die gebraaide spek daarin. Garneer met pietersielie of dille indien verkies.
