Romerige broccoli en spek sop word gemaak met gebraaide meel, en dit het dus 'n dik konsistensie. Dit word binne 30-40 minute voorberei, wat beteken dat dit perfek is as 'n weekdinee.
Dit is nodig
- - 100 g spek,
- - 1 ui,
- - 1 eetlepel. meel,
- - 1 glas hoenderbouillon,
- - 3 aartappels,
- - 500 g broccoli,
- - 1 blikkie ingemaakte mielies,
- - tiemie of basiliekruid as geurmiddel,
- - 250 ml swaar room,
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die spek in dun, ronde, egalige stukke sny. Dan moet dit in 'n pan op lae hitte gebraai word tot goudbruin, ongeveer 5-6 minute.
Stap 2
Terwyl die spek gebraai word, moet u die ui fyn kap en die aartappels in klein blokkies sny.
Stap 3
Broccoli word verdeel in bloeiwyses, dan in klein stukkies gesny.
Stap 4
Sit die ui in die pan waar die spek gebraai word en braai dit tot ongeveer 5 minute gaar.
Stap 5
Daar word meel bygevoeg en alles word vir ongeveer 30-40 sekondes gebraai. Dan word die sous ingegooi en aartappels bygevoeg, alles gekook. Sout na smaak. Kook die sop oor lae hitte totdat die aartappels halfgaar is, ongeveer 7 minute.
Stap 6
Broccoli, mielies, tiemie en room word by die sop gevoeg. Kook tot broccoli en aartappels gaar is, ongeveer 10-13 minute.
Stap 7
Die sop word in bakkies gegooi, met gebraaide spek bestrooi en bedien. U kan dit versier met vars kruie. U kan suurroom of mayonnaise byvoeg.
