Die "Khalifa vir 'n uur" -koek blyk ongelooflik lekker te wees. Bestaan uit 'n sjokoladelaag en wrongelvulsel, asook bevrug met suurroomvulling. Dit is onmoontlik om jouself weg te skeur van die eet van so 'n lekkerny.
Dit is nodig
- - 280 g meel
- - 170 g botter
- - 230 g korrelsuiker
- - 800 g maaskaas
- - 3 eiers
- - 2 g vanillien
- - 40 g stysel
- - 1 eetlepel. l. konjak
- - 250 g donker sjokolade
- - 200 ml room
- - 250 g suurroom
- - kakaopoeier
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng botter, korrelsuiker en meel. Knie die deeg, dit sal elasties wees.
Stap 2
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier. Smeer die deeg eweredig oor die oppervlak en maak bumpers.
Stap 3
Berei 'n sjokoladelaag voor. Breek die sjokolade in stukke, bedek met room en plaas dit 1-2 minute in die mikrogolfoond. Haal uit en meng goed tot glad. Voeg cognac by. Sit dit op 'n koue plek vir 5-7 minute sodat die massa afval en afkoel. Giet die tussenlaag oor die deeg. Plaas die koek 25-30 minute op 'n koue plek.
Stap 4
Berei die wrongelvulsel voor. Meng 130 g korrelsuiker, eiers, maaskaas, vanillien en stysel in 'n menger. Plaas die wrongelvulsel bo-op die sjokoladelaag. En versprei eweredig oor die oppervlak. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die koek en bak vir ongeveer 1-1.20 uur tot goudbruin.
Stap 5
Berei suurroomvulsel voor. Meng 50 g korrelsuiker en suurroom, roer goed totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 6
Haal die koek uit die oond, vul dit met suurroomvulsel. Sit dit dan weer vir 15-20 minute in die oond. Haal die koek uit, koel af en strooi kakaopoeier oor
