Garnale met mango- en glasnoedels is 'n voorgereg wat tot die Chinese kookkuns behoort. Haar smaak blyk nogal pittig te wees as gevolg van peper, asyn en 'n kombinasie van garnale met mango.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 500 g geskilde gekookte garnale;
- - 500 g mango;
- - 120 g rysnoedels;
- - 3 preie;
- 1/4 koppie jalapeno soetrissies
- 1/3 koppie rysasyn
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 'n knippie sout, basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Week die noedels vir 15 minute in kookwater. Vou dit daarna in 'n vergiettes, spoel dit onder koue lopende water.
Stap 2
Plaas die geskilde garnale in 'n groot bak.
Stap 3
Skil die mango, kap fyn, stuur dit na die garnale. Voeg gekapte jalapeno-soetrissies, basiliekruid en gekapte preie by.
Stap 4
Meng die rysasyn, suiker en sout apart. Die suiker moet heeltemal opgelos wees.
Stap 5
Giet die een helfte van die afgewerkte slaaisous in die garnale, die ander helfte in die rysnoedels.
Stap 6
Rangskik die noedels in bakkies of bakkies, bo-op met die mango-garnale-mengsel.
