In kombinasie met ryp piesangs, neute en 'n ligte smaak van sjokolade, word gewone pruimkonfyt 'n onbeskryflike lekkerny vir 'n gesinsteepartytjie. Sulke konfyt kan vir die winter voorberei word, sodat u selfs op koue aande die smaak van pruime en piesangs kan geniet.
Dit is nodig
- - 600 g pruime;
- - 50 g okkerneute;
- - 2 piesangs;
- - 1 ste. 'n lepel suiker, kakaopoeier.
Instruksies
Stap 1
Spoel die pruime uit, haal die sade daaruit, sny dit in klein stukkies. Sit pruime in 'n kastrol, bedek dit met suiker, gooi 'n halwe glas gewone water in. Laat dit kook, verlaag die hitte, laat pruime ongeveer 10 minute op lae hitte prut.
Stap 2
Giet dan die pruimmengsel in 'n blender, voeg die geskilde piesangstukke daar by. Kap die pruime en piesangs tot puree. Vryf dan deur 'n sif om van stukke pruimvel ontslae te raak - maar dit is glad nie nodig nie, die konfyt is al sag.
Stap 3
Giet die piesang en pruim mengsel terug in die kastrol, keer terug na die hitte, voeg 1 eetlepel kakaopoeier by, bring die mengsel tot kookpunt. Kook die konfyt vir 5 minute, voeg dan gekapte okkerneute by, kook nog 3 minute saam.
Stap 4
Rangskik warm piesang en pruimkonfyt met neute in gesteriliseerde flesse, rol op. U kan konfyt met die helfte van die gespesifiseerde bestanddele maak as u nie met 'n reserwe vir die winter wil kook nie. Konfyt word vinnig geëet - u kan dit eenvoudig saam met tee bedien, dit direk by tee voeg, dit as vulsel vir 'n pannekoek gebruik, dit oor pasteie en pannekoek gooi. Slegs sonder om te stik word sulke konfyt minstens 1 week in die yskas gebêre.
