Hoenderpote gevul met sampioene sal 'n ware versiering van die feestafel word. Pote kan as 'n koue versnapering of 'n warm hoofgereg aan gaste voorgesit word.
Bereiding van produkte wat nodig is om te kook
Om bene gevul met sampioene te kook, benodig u die volgende produkte: 5-6 hoenderpote, 250 g sampioene, 1-2 uie, 70-80 g harde kaas, 2-3 eetlepels suurroom, groente-olie, sout, speserye, vars kruie dille.
Hoenderpote word gewas en met papierhanddoeke gedroog. Gebruik dan 'n klein mes en skei die vel saggies deur tot aan die punt van die been. Nadat die pees gesny is, word die vel heeltemal van die been verwyder. Die vleis word van die bene afgesny. U moenie die bene weggooi nie, dit kan in die toekoms nuttig wees om sop met hoenderbouillon te maak.
Resep vir hoenderpote gevul met sampioene
Hoendervleis word deur 'n vleismeul gelei. U moet nie 'n blender gebruik nie, want in hierdie geval sal die maalvleis redelik dig wees. Maalvleis word na 'n diep bord oorgedra en sout en gunsteling speserye word daarby gevoeg na smaak.
Gesorteerde en gewaste sampioene word in dun klein skywe gesny en in groente-olie gebraai. Dit is die beste om wilde sampioene te gebruik, wat die gereg 'n besonder interessante geur gee. As u nie sampioene in die bos kan koop nie, kan u sjampanje gebruik wat voortdurend te koop is.
Die uie word geskil, fyngekap en ook in groente-olie gebraai. Die kaas word op 'n growwe rasper gerasper. Gebraaide sampioene, uie en fyngekapte dille word by die maalvleis gevoeg.
Die velle van die bene is gevul met voorbereide maalvleis. U moet die vel nie met maalvleis vul nie, want dit word baie kleiner tydens hittebehandeling. Die rande word met houttandestokkies vasgemaak. 'N Bakplaat word met groente-olie gesmeer en gevulde hoenderpote word daarin geplaas. Boonop is elke poot met suurroom bedek.
Die oond word verhit tot 180-200 ° C en die vorm met die pote word op die middelste vlak geplaas. Die kook van die hoenderbene gevul met sampioene duur ongeveer 40-50 minute. Die afgewerkte gereg het 'n aangename voorkoms, danksy die goudbruin kors.
Gevulde hoenderpote kan as hoofgereg gebruik word. In hierdie geval word dit warm bedien met 'n bygereg van gekookte aartappels of gestoofde groente. U kan egter hoenderpote gevul met kaas en sampioene as 'n koue voorgereg gebruik. Om dit te doen, word die afgekoelde pote in dun skywe gesny en op 'n plat bord neergelê, versier met kruie, olywe en suurlemoensirkels.
