Vrugteslaai is anders. Dit is nie nodig om 'n slaai te maak van die appels en piesangs waaraan ons gewoond is nie; meer en meer dikwels kom baie ongewone kombinasies in vrugteslaai voor. Avokado en kaas is baie lekker en pikant.
Dit is nodig
- - 2 stuks avokado;
- - 20 g rucola;
- - 1 stuk rooi granaatjie;
- - 100 g witkaas of fetakaas;
- - 4 stukke kersietamaties;
- - 20 g suurlemoensap.
- - 10 g balsamiese asyn.
Instruksies
Stap 1
Sulke slaaie is ontwerp vir 'n buffet-tafel of bedien as 'n ligte versnapering voor visgeregte. Sit die avokadoslaai in porsies voor op 'n wye bord of skinkbord, saam met 'n klein dessertlepel.
Stap 2
Gebruik vars, ryp avokado's vir die slaai. Die skil moet dig en eenvormig van kleur wees, anders lyk die gereg nie mooi as dit bedien word nie. Die vleis moet liggroen of effens geel en baie sag wees.
Stap 3
Was die avokado goed in warm water en klop dit droog. Neem 'n skerp mes en sny dit versigtig in die helfte van die vrugte. Haal die put en pulp uit die middel. U moet 'n klein bootjie hê. Plaas die voorheen gewaste en gedroogde rucola op die bodem van die avokadoboot.
Stap 4
Kap die oorblywende avokadopulp en meng dit met gekapte kaas of fetakaas. Garneer met gehalveerde kersietamaties en rooi granaatpitte. Voordat u dit voorsit, kan u die slaai met balsamiese asyn of suurlemoensap besprinkel indien nodig.
