Vrugteslaai met jogurt is 'n heerlike, ligte en gesonde ontbyt. Sulke slaaie word gewoonlik in die somer berei van vars vrugte en bessies, maar in die winter kan u uself bederf met hierdie vitamienlekkerny, ook gemaak van droëvrugte.
Vrugteslaai pas goed by jogurt na smaak. Daar is verskillende weergawes van die voorkoms van jogurt. Volgens die eerste het die engel die profeet Abraham vertel van die geheim van die bereiding van hierdie gefermenteerde melkproduk. Volgens die tweede weergawe het jogurt ontstaan weens nomadiese volke wat gereeld deur die woestyn oorgegaan het. Tydens sulke oorgange is melk gekorrel en saam met stukke vrugte en bessies geëet. Dit is hoe vrugtesalades met jogurt ontstaan het.
Vrugteslaai "Assorted"
Geassorteerde vrugteslaai kan met die volgende bestanddele (vir 4 porsies) voorberei word:
- mandaryn - 2 stuks.;
- kiwi - 2 stuks.;
- piesang - 2 stuks.;
- appel - 2 stuks.;
- 150 ml jogurt.
Skil die piesangs en sny in dun skywe. Was die appels, sny die helfte, kern en sny dit in blokkies. Skil en kap mandaryne en kiwi's op dieselfde manier.
Sit voorbereide vrugte in 'n pragtige slaaibak, vul dit met jogurt. U kan soet of klassieke onversoete jogurt na u smaak gebruik. U kan hierdie slaai versier met druiwe, pruimedante of ander bessies.
Afhangend van die seisoen, kan u vrugte en bessies gebruik, maar kombineer dit met 'n appel.
Vrugteslaai met gedroogde vrugte en neute
'N Vrugteslaai met gedroogde vrugte en neute, berei met die volgende bestanddele (vir 4 porsies), sal gesond en lekker wees:
- appel - 2 stuks.;
- piesang - 1 st.;
- suurlemoen - ½ st.;
- peer - 1 st.;
- gedroogde appelkose - 7-8 stuks.;
- 50 g rosyne;
- 50 g okkerneute;
- 150 ml jogurt.
Sny die piesangs in skywe. Was pere en appels, sny die helfte, kern en sny dit in mediumgrootte blokkies. Sit hierdie voorbereide vrugte in 'n slaaibak.
Was droë appelkose en rosyne. Stuur die rosyne na die slaaibak na die vrugte, en sny die gedroogde appelkose in klein skywe. Okkerneute moet gekap word, en dan moet die pitte in 'n vysel fyngedruk word. Plaas dit in 'n slaaibak.
Was die suurlemoen en druk die suurlemoensap in die slaai en geur dit dan met jogurt. Roer die slaai goed en sit dit verkoel aan tafel voor.
