Ligte, aangename en heeltemal dieetkoekies!
Dit is nodig
- Vir 18 stukke:
- - 420 g meel;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 50 g versiersuiker;
- - 300 g natuurlike jogurt;
- - 85 g botter;
- - 1 eier;
- - 140 g gedroogde bosbessies.
- Vir glans:
- - 55 g versiersuiker;
- - 1 teelepel Lemoen skil;
- - 1 eetlepel. lemoensap.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200 grade. Voer twee bakplate met bakpapier uit.
Stap 2
Sif meel, bakpoeier en sout in 'n groot bak. Voeg die versiersuiker by en meng deeglik.
Stap 3
Smelt die botter in die mikrogolfoond of waterbad en koel effens af. Breek die eier in 'n aparte bak en klop liggies met 'n vurk of handklitser. Voeg botter en jogurt by, roer tot glad.
Stap 4
Maak 'n depressie in die middel van die droë deegmengsel. Gooi die vloeibare bestanddele in. Roer totdat die droë mengsel klam is, voeg dan die bosbessies by en roer weer.
Stap 5
Bestuif die werkoppervlak liggies met meel. Sprei die deeg uit en gebruik die klopbewegings van u handpalms om dit in 'n laag van ongeveer 2,5 cm plat te maak. Sny in 9 vierkante en elkeen in 2 driehoeke.
Stap 6
Sprei die spasies op bakplate op 'n afstand van 2,5 cm van mekaar af. Plaas dit vir 15 minute in die oond.
Stap 7
Terwyl die koekies bak, berei die versiersel voor deur die versiersuiker, lemoenskil en sap te meng.
Stap 8
Koel die afgewerkte koekies op 'n bakplaat af, plaas dit oor 'n draadrak en bedek dit met glans.
