'N Perfekte geskenk vir Valentynsdag vir u geliefde - 'n heerlike lekkerny wat selfs 'n vertroetelde fynproewer sal verbly. Dun beskuitjies met 'n fyn mousse van geklopte room en gerasperde maaskaas, met klein krummels okkerneute, word bekroon met simboliese harte van vrugtekonfyt. Om sewe porsies Valentynskoeke met u eie hande voor te berei, benodig u slegs 'n uur vrye tyd.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - eiers - 3 stuks.;
- - korrelsuiker - 75 g;
- - meel - 100 g;
- - water - 3 eetlepels;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - bakpoeier - 1 teelepel.
- Vir mousse:
- - maaskaas - 100 g;
- - korrelsuiker - 75 g;
- - room 33% - 'n glas;
- - gelatien - 2 teelepels.
- Vir versiering:
- - vrugte konfyt - 60 g;
- - okkerneute - 60 g;
- - hartvormig.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 190C. Klits die eiers, voeg vanieljesuiker en gewone suiker in klein porsies by. Giet aan die einde water in. Sif meelblom met bakpoeier in die mengsel en meng alles goed sodat daar geen klonte is nie.
Stap 2
Plaas die deeg op 'n bakplaat en bedek dit met bakpapier. Bak die beskuitjie vir 7 minute.
Stap 3
Giet 50 ml koue water oor die gelatien, en na swelling, stuur dit na 'n waterbad en hou aan die brand totdat dit vloeibaar is.
Stap 4
Gebruik vars 33% mousse-room om Valentynsgebak besonder sag en fyn te maak. Klits dit tot stowwerig, voeg korrelsuiker in klein porsies by.
Stap 5
Vryf die maaskaas in die romerige massa en meng alles goed tot dit homogeen is, gooi dan die gelatien in en plaas die mousse 7-10 minute in die yskas.
Stap 6
Begin met die maak van Valentynsgebak met u eie hande, gaan baie versigtig voort. As die beskuitjie afgekoel het, sny 14 sirkels daaruit met 'n vorm of glas.
Stap 7
Sit die bevrore, effens afgekoelde mousse in 'n taamlike dik laag tussen 'n paar beskuitjies.
Stap 8
Rooster die okkerneute en maal dit in 'n koffiemolen.
Stap 9
Smeer die bokant van elke Valentynskoek met vrugtekonfyt.
Stap 10
Nou moet u 'n lieflike Valentynsgeskenk met liefde voorberei deur die bederf met 'n hartbeeld te versier. Om dit te doen, maak 'n simboliese beeldjie met 'n vorm, besprinkel die bo-en sykante van die deeg met neutkrummels.
Stap 11
As u dit reggekry het om Valentynskoeke met u eie hande behoorlik voor te berei, sal 'n lieflike getuienis van liefde 'n ander baksteen van warmte en sagtheid word in u romantiese verhouding.
