Rigatoni is 'n soort Italiaanse pasta wat soos dik sinkbuise lyk. Daar is baie resepte vir die maak van rigatoni, maar een van die ongewoonste en oorspronklikste geregte is pastapastei met maalvleis en tamatiesous.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2 persone:
- - 200 g rigatoni-pasta;
- - 200 g maalvleis;
- - 1 ui;
- - olyf olie;
- - 350 g klassieke tamatiesous of bolognese-sous;
- - 50 g gerasperde Parmesaan;
- - 30 g elk van cheddar, emmental, mozzarella (of 90 g van een van die gelyste kase);
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook liggies soutwater in 'n kastrol. Kook rigatoni daarin tot half gaar. Kap op hierdie tydstip die ui en braai dit in 'n klein bietjie groente-olie tot deurskynend. Sit die maalvleis in die pan, sout en peper na smaak, braai dit sag en voeg die klassieke tamatiesous (tuis of klaargemaakte) by.
Stap 2
Ons sit die pasta in 'n vergiettes, as die water heeltemal uitloop, strooi dit met parmesaan en meng dit saggies. Smeer die afneembare koekpan liggies met olyfolie en vul dit met pasta - dit moet vertikaal geplaas word.
Stap 3
Strooi 'n bietjie kaas op die pasta en sit die maalvleis met tamatiesous daarop. Versprei die orige kaas eweredig.
Stap 4
Ons stuur die vorm met pasta na die oond wat voorverhit is tot 225 ° C vir 15 minute. Maak die vorm baie versigtig oop voor u dit voorsit sodat die pasta nie verbrokkel nie.
