Dit is 'n eenvoudige resep vir lekker oranje broodjies. As gevolg van lemoensap, is die deeg effens suur; rosyne voeg soet by die gebak. Ons kook die deeg in 'n broodmaker - dit vereenvoudig die kookproses.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 450 g meel;
- - 200 ml lemoensap;
- - 40 g botter;
- - 10 stuks. pruimedante en gedroogde appelkose;
- - 1/2 koppie rosyne;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 7 g droë gis;
- - 2 eetlepels. eetlepels melkpoeier;
- - 1 eetlepel. 'n lepel lemoenskil;
- - 'n handvol gedroogde kersies.
Instruksies
Stap 1
Plaas al die deegbestanddele in die broodmaker. Vir die deeg benodig u meel, botter, suiker, droë gis, melkpoeier, lemoensap, lemoenskil. Stel die modus "knie en eerste lig" in. Op die oomblik kan u die vulsel vir die broodjies voorberei. As u nie 'n broodmasjien het nie, moet u nie die resep opgee nie - knie die deeg self uit die aangeduide bestanddele, laat dit minstens 'n halfuur op 'n warm plek staan om te pas. Die lemoensapdeeg blyk baie mooi van kleur te wees en ruik goed.
Stap 2
Was pruimedante, gedroogde appelkose, ontpitte rosyne. Giet kookwater oor die gedroogde vrugte, dreineer die water na 5 minute, klop droog op papierhanddoeke. Sny gedroogde appelkose en pruimedante fyn met 'n skerp mes; u hoef nie rosyne te kap nie. Sny die gedroogde kersies in helftes, meng met gedroogde vrugte. Ons het dus 'n vulsel vir oranje broodjies.
Stap 3
Rol die afgewerkte deeg uit, sny dun koeke uit, sny parallelle snye van die rande van elke koek. Vul die middel met die vulsel, vorm dit in broodjies en laat dit vir 20 minute sit. Bak dan tot sag in die oond van 180 grade. U kan verkoel met tee voorsit.
