Hoe om iets nuuts en ongewoon van bekende varkvleis te kook? Probeer Hindoe-vleis. U sal mal wees oor die ongewone kombinasie van vark en seekos.
Dit is nodig
400 gram maalvleis, 60 gram geskilde garnale, 2 knoffelhuisies, 1 sny gemmer, 1 limoen, 2 eetlepels groente-olie, 80 gram ongesoute geroosterde grondboontjies, 2 eetlepels sojasous, 4 eetlepels jogurt, koriander, sout, suiker, Cayennepeper
Instruksies
Stap 1
Rasper die kalkskil op 'n fyn rasper. Druk die lemmetjiesap uit. Kap die koriander.
Stap 2
Kap die garnale en bedruip met lemmetjiesap. Kap die knoffel en gemmer.
Stap 3
Sit skil, knoffel en gemmer in maalvleis. Sout na smaak.
Stap 4
Verdeel die massa in 12 dele, sit 1 teelepel garnalevleis in elk. Vorm in buise van ongeveer 5 cm lank en braai oor hoë hitte en ryg op houtspiesies.
Stap 5
Kap die grondboontjies fyn en meng met jogurt en sojasous. Geur met suiker, sout en rooipeper.
