Almal weet dat die koek met die majestueuse naam "Napoleon" 'n besonder aangename soet smaak het. Elke laaglaag is geïmpregneer met 'n delikate room, wat 'n unieke smaak skep en 'n feestelike stemming bring. Maar nie almal weet dat die lae van die geskiedenis, wat teruggaan na die verre verlede, 'n direkte verband met die keiser Napoleon Bonaparte self gehad het nie. En hoewel die geskiedenis eeue teruggaan, is die begin daarvan steeds verlore.
Daar is baie weergawes van hoe hierdie kulinêre meesterstuk gebore is. Gerugte wil dit hê dat die keiser, terwyl sy tyd saam met sy minnares spandeer het, oor haar nek gebuig het en liefdevol oor tere gevoelens gepraat het, opgemerk is deur 'n jaloerse en wantrouige vrou. Sy vra met 'n blik sprakeloos na die situasie.
Die vindingryke Napoleon het van die moeilikheid gedroom en verduidelik dat hy die meid van die ere vertel oor die begeerte om 'n koek te bak, waarvan die resep nou die dag opgekom het. Die keiser het onmiddellik die bestanddele lukraak gelys, wat hy moes neerskryf om sy voornemens te bevestig. En die vrou, wat 'n soettand was, het geëis om 'n koek te bak en seker te maak van Bonaparte se eerlikheid.
Een van die getuies van hierdie situasie, die Marshal, moes die hele paleis vertel van die wonderlike koek, en baie gou het die sjef hierdie wonderlike koek gebak. Hy het 'n plons gemaak oor almal wat dit probeer het, wat die begin van die geskiedenis van 'Napoleon' was.
Volgens 'n ander weergawe het die koek begin voorberei na die vervolging van die leër van die Franse keiser uit Rusland. Vir die wye viering van hierdie 100 jaar oue gebeurtenis, het Moskou-bakkers en patisseriers baie geregte uitgedink, maar die meeste mense het gehou van 'n klein skilferkorsdeeg wat nie besonder opvallend was nie. Maar die smaak was uniek.
Die krakerige koeke met 'n fyn blos is in 'n heerlike vla geweek. Die driehoekige vorm van die koek het die hoed van die keiser self gesimboliseer, en elkeen wat 'n hap geneem het, kon die oorwinning van die Russe oor die Franse ten volle geniet.
Die vorm van die hoed van die keiser was helaas nie vasgestel vir 'n heerlike nagereg nie, en die koek is omskep in 'n groter koek, wat nou rond, vierkantig en selfs reghoekig gemaak word en in klein stukkies gesny word.
Ongeag die oorsprong van die Napoleon-koek, die gewildheid daarvan sal nooit opdroog nie. Dit het 'n klassieke soetgereg geword, en die teenwoordigheid daarvan op die tafel sal altyd glimlagte oproep en die begeerte om 'n deel van u gunsteling nagereg te proe.
