Daar word algemeen aanvaar dat pannekoeke 'n oorspronklike Russiese gereg is. Hierdie pragtige, geurige, goue gereg is baie geliefd. Hulle word op verskillende maniere voorberei, maar hulle smaak ewe goed. Daar is baie geregte wat pannekoek insluit.
Pannekoeke in Rusland
Die geskiedenis van die ontstaan van die pannekoek gaan terug na die verre verlede. Geskiedkundiges glo dat pannekoek as gereg ongeveer dertien eeue gelede ontstaan het. Daar is 'n interessante weergawe van hul oorsprong. Die verhaal het gebeur met een man wat besluit het om hawermeeljellie op te warm. Afgetrek deur een of ander onderneming, rooster hy dit aan die een kant. Dit het in Rusland gebeur. Die naam wat aan die 'nuwe' gereg gegee is, is 'mlyn'. Dit het slyp beteken.
Hierdie gereg is baie eeue gelede as 'n gedenkgereg beskou. Pannekoeke is gebak en aan arm mense uitgedeel om die dooies te onthou. Toe word hierdie deegproduk die verpersoonliking en kenmerk van die Maslenitsa-vakansie.
Nou word hulle oral gebak - tuis, in restaurante en op verskillende kitskosplekke. U kan gebak in die winkels koop. Hulle kom met en sonder vulsels.
In Antieke Rusland mag pannekoeke net met die hande verteer word. Die gebruik van 'n vurk of mes is swaar gestraf. 'N Persoon kan doodgeslaan word. Die lekkerny kon op enige manier geskeur, gedraai, gevou word, maar slegs met behulp van hande. Hierdie vereiste het in die heidendom ingegaan. Daar is geglo dat die pannekoek 'n simbool van die son is, wat deur die heidene aanbid is.
Lande van die wêreld
Moderne pannekoeke is oor die hele wêreld bekend. Hulle word in baie lande geliefd en gebak. Maar hulle doen dit in elke staat op hul eie manier. Daar is nasionale geheime om hierdie gereg te kook. In Engeland word soda meel en ale ('n soort bier) byvoorbeeld by pannekoekdeeg gevoeg. In Duitsland hou hulle van dun en bros pannekoeke, maar hulle weier ook nie welige nie. In baie lande word die lekkerny uitsluitlik van mieliemeel met vleis- of groentevulsel voorberei. Amerikaanse pannekoeke is meer soos pannekoeke, maar minder vetterig.
Kaas, wors of gedroogde vrugte soos rosyne word by die deeg gevoeg. Die Chinese het 'n groot hoeveelheid uie in die deeg gesit wat baie dig gemaak word. In Indië word pannekoeke gemaak van tradisionele rysmeel, wat lensiemeel byvoeg. In Frankryk verkies hulle hierdie gebakte produk wat van baie dun gisvrye deeg gemaak word.
Name
In verskillende lande van die wêreld het pannekoeke hul eie naam. In die State word dit pannekoeke genoem - dit is die vertaling van die woord "pannekoek" in Engels. In Holland word hulle pannekuk genoem, in Frankryk is dit pannekoeke, in Indië - dosai, in Venezuela - cacapa.
In sommige lande word die pannekoekgereg as 'n lekkerny beskou en is dit baie duur. Daar is 'n interessante feit. In 2014 is 'n pannekoek in een van die restaurante in Manchester (Engeland) voorberei, wat die persoon wat dit geëet het, $ 1.370 gekos het.
Pannekoeke is in baie lande 'n baie geliefde bederf. Dit word as nagereg of hoofgereg gebruik. Hierdie heerlike gebak kan beskou word as 'n kulinêre meesterstuk wat nog baie jare sal duur en die palm sal laat.
