In die somerseisoen is inwoners van Rusland geneig om somerhuisies te hê en bloot na die natuur. 'N Geïntegreerde gereg van so 'n gebeurtenis is kebabs wat van elke soort vleis voorberei word. Bier word meestal as marinade gebruik, maar dit kan maklik vervang word met ander produkte in 'n resep.
Instruksies
Stap 1
Donker bier word aanbeveel om vleis te marineer. Hierdie drankie gee die gereg 'n klaargemaakte aroma en smaak, maak selfs skaapvleis buitengewoon sag en smaaklik. Maar daar is mense wat nie bier drink nie, daarom is dit altyd die moeite werd om 'n paar resepte vir marinades te onthou sonder om 'n skuimdrankie te drink.
Stap 2
Dit blyk uitstekende vleis, wat in sojasous gemarineer word met die toevoeging van heuning, knoffel en mosterd. Hierdie samestelling is geskik vir vark, beesvleis en selfs hoender. Danksy die mosterd word die vleis buitengewoon sag en word dit in 'n soet-sout marinade geweek. As gevolg hiervan blyk dit nie net 'n voorbereiding vir kebabs nie, 'n produk wat op hierdie manier gemarineer word, kan gebraai, gestoof en gebak word.
Stap 3
As daar kinders by die piekniek is, is bier in die marinade 'n uitstekende plaasvervanger vir gewone melk. Vreemd genoeg klink dit, maar dit kan vleis 'n ongelooflike smaak en sagtheid gee. Melk kan gemeng word met soetrissies, groente-olie, vleisspeserye en uie. Hierdie samestelling is ideaal vir varkvleis. Melk in die resep kan selfs met kefir vervang word, wat die smaak van die gereg geensins sal verminder nie.
Stap 4
Asyn kan beskou word as 'n klassieke marinade vir vleis. Dit verander nie die smaak van die produk nie, behou sy aroma, maak die vleis baie sappig en ongelooflik sag. Asyn moet met speserye gemeng word; vergeet nie 'n groot hoeveelheid uie wat die vleis met aroma versadig nie. Marinering duur gewoonlik in hierdie geval minstens vyf uur.
Stap 5
Aangesien die hooffunksie van die marinade is om sappigheid en sagtheid by die vleis te voeg, is mayonnaise ideaal hiervoor. Dit moet vooraf gemeng word met u gunsteling speserye. Vir diegene wat nie van mayonaise hou nie, is 'n marinade van room, suurlemoensap en speserye geskik.
Stap 6
Die pittigste en ongewoonste is die marinades gebaseer op lingonberry en cranberry. Hierdie bessies gee die vleis 'n soetsuur smaak, versadig dit met aroma en sagtheid. Gewoonlik dien 'n halfdroë rooiwyn as basis in so 'n mengsel.
Stap 7
Ongewoon kan 'n koffiemarinade vir vleis genoem word. Warm koffie moet gemeng word met uie, speserye, 'n bietjie olyfolie en natuurlik beesvleis of vark. Dit is nodig om die produk ongeveer ses uur te marineer, en na gaarmaak sal geen van die gaste die samestelling van die marinade raai nie.
Stap 8
Oor die algemeen is daar baie produkte wat bier in die marinade kan vervang. Die belangrikste ding is om u eie keuse te kies. En hiervoor moet u voortdurend eksperimenteer en nie bang wees om nuwe en interessante resepte te gebruik nie.
