Die mees algemene seevis kan gebruik word om 'n heerlike pastei te maak. Pollock of stokvis is byvoorbeeld perfek vir hierdie resep. Die koek is aromaties en sag. En as dit in die vorm van 'n vis gemaak word, kan u die huishouding verras.
Dit is nodig
- - 500 g seevis
- - 'n glas rys
- - ui
- - 50 g botter
- - setperke
- - suurlemoensap
- - speserye
- - 3 koppies meel
- - 5 g gis - droog
- - 20 g margarien
- - 'n eetlepel suurroom
- - eier
- - 3 eetlepels melk
- - 2/3 glas water
- - 'n teelepel sout
- - 'n teelepel suiker
Instruksies
Stap 1
Was die vis, skei die filet van die bene. Sit die stukke vis in 'n bak, sout, strooi speserye oor, voeg fyngekapte uie en 'n bietjie suurlemoensap by. Laat roer ongeveer 'n uur nadat u geroer het. Kook rys in soutwater. Was die setperke, droog dit af. Kap dit fyn.
Stap 2
Knie die deeg: gooi gis in 'n glas, voeg 'n teelepel suiker, 'n teelepel meel by, verdun met twee eetlepels warm water. Giet 2 koppies meel in 'n kastrol, voeg sagte margarien, suurroom, melk, hoendereier, sout by. As die gis net bo-op die glas styg, gooi dit in die meel, voeg 2/3 koppie water by, knie die deeg.
Stap 3
Maak die pan toe met 'n deksel, plaas dit op 'n warm plek, laat die deeg rys. Laat dit dan met 'n mes sak, gooi die orige meel uit, knie weer. As die deeg weer opkom, kan u die koek vorm.
Stap 4
Verdeel die deeg in twee gelyke porsies. Gebruik een om die onderkant van die pastei te maak, en die ander om die bokant te maak. Rol die deeg in 'n laag uit, dra dit oor na 'n gesmeerde bakplaat. Smeer die vulsel eweredig in lae: groente, rys, vis, rys, stukke botter, kruie.
Stap 5
Rol die tweede laag deeg uit, bedek die koek daarmee, knyp die rande vas. Bestryk die pastei met die geel, geklopte en 'n kwart glas water. Bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200˚C vir 'n halfuur.
