Elke huisvrou kan geurige gebak voorberei. Laat die bakproses moeite en tyd verg, maar die gelukkige gesigte van die huishouding vergoed meer as hierdie koste.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- melk - 250 ml;
- botter - 120 g;
- suiker - 100 g;
- gis - 40 g;
- meel - 600 g;
- geel - 3 stuks;
- sout - 05
- teelepel
- Vir vulsel:
- gedroogde appelkose - 400 g;
- water - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Verhit 2 eetlepels. lepels melk, gooi dit in 'n klein koppie, voeg gis daarby, 2 eetlepels. eetlepels meel en 1 eetlepel. 'n lepel suiker. Meng die bestanddele deeglik, plaas die resulterende mengsel op 'n warm plek.
Stap 2
Roer die sagte botter met die oorblywende suiker, voeg die gele daarby en klits al die bestanddele tot dit skuimerig is. Verhit die oorblywende melk, gooi sout daarin en meng die melk dan met die botter-geel mengsel.
Stap 3
Meng 'n geskikte deeg met 'n mengsel van melk, botter en geel, voeg daar meel by en knie die deeg vir pasteie. Roer totdat dit van die kante van die pot begin skei. Bedek die deeg daarna met 'n handdoek en sit dit vir 'n uur op 'n warm plek. Na 'n uur moet die gerysde deeg geknie word en weer laat rys.
Stap 4
Sorteer en droog gedroogde appelkose deeglik, vul dit met water en sit op lae hitte. Kook dit vir ongeveer 20 minute en sorg dat die water nie wegkook nie. Gooi die afgewerkte appelkose op 'n sif en draai dit dan in 'n vleismeul.
Stap 5
Sit die voltooide deeg op die tafel, verdeel dit in gelyke balletjies, vorm 'n koek van elke bal, in die middel daarvan sit 1, 5-2 eetlepels. lepels vul, blinde pasteie. Sit die afgewerkte produkte op 'n gesmeerde bakplaat, plaas dit 30 minute op 'n warm plek sodat dit afstand kry. Bak die gebak in die oond by 200 oC tot sag.
