'N Lekkerny kan tegelyk smaaklik en lig wees. Dit is byvoorbeeld 'n koekie genaamd "Cat's Paws". Dit het 'n baie fyn smaak, boonop word dit gekenmerk deur sy oorspronklike en unieke vorm. Ek stel voor om dit te kook.
Dit is nodig
- - donker bitter sjokolade - 80 g;
- - botter - 250 g;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - versiersuiker - 100 g;
- - meel - 300 g;
- - sout - 'n knippie;
- - eiers - 2 stuks.
- Vir versiering:
- - swart bitter sjokolade - 50 g;
- - wit sjokolade - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Breek die donker bitter sjokolade in wiggies en plaas dit in 'n kastrol. Sit aan die brand en verhit, terwyl aanhoudend geroer word, totdat dit in 'n homogene massa word. Breek die eiers en skei die wit van die geel. Klits die eerste deeglik tot ferm skuim. Maak die botter sag, laat dit 'n rukkie by kamertemperatuur, meng dit dan met vanieljesuiker en roer tot dit romerig is. Voeg poeiersuiker, meel, geklitste eierwitte en gesmelte sjokolade by hierdie massa. Meng goed. Die koekiedeg is gereed.
Stap 2
Bedek die bakplaat met 'n vel perkament. Plaas die deeg wat daaruit ontstaan in 'n deegsak, met die gaatjie in die vorm van 'n sterretjie. Gebruik dit dan om repies van ongeveer 3 sentimeter op 'n bakplaat te druk.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die koekieblad daarin vir ongeveer 10 minute. Laat die afgewerkte gebak afkoel.
Stap 4
Met swart en wit sjokolade, doen dieselfde as met donker sjokolade, dit wil sê smelt, maar beslis in verskillende geregte. Doop afgekoelde gebak in gesmelte sjokolade, maar nie heeltemal nie, maar slegs met die wenke. Gee die ryp tyd om te stol. Koekies "Cat's Paws" is gereed!
