Peruaanse slaai is 'n heerlike en baie helder voorgereg vir enige tafel. Daar word 'n slaai van gekookte beet, wortels en ingemaakte mielies voorberei, dit word nie met mayonnaise gekruid nie, maar met 'n mengsel van olie en asyn, en dit blyk dus baie lig te wees.
Dit is nodig
- - 1 beet;
- - 1 wortel;
- - 1 ui;
- - 2 aartappels;
- - 200 g ingemaakte mielies;
- - 50 ml groente-olie;
- - 'n bietjie asyn 9%, vars pietersielie, sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel groente en pietersielie uit. Doop aartappels, wortels, beet in kookwater, kook tot sag.
Stap 2
Die aartappels word 20-40 minute gekook, dit hang alles af van die grootte, kyk of dit gereed is met 'n vurk. Kook die wortels 20-25 minute, dit word aanbeveel om dit na kook te skil - dit sal gesonder word. En kook die beet 30-60 minute, maar dit is beter om mediumgrootte wortelgroente te kies om die beet vinniger te kook. As u klein beet kies, gebruik dan ten minste 2 wortelgroente vir hierdie slaai.
Stap 3
Koel voorbereide groente, skil. Sny die aartappels in blokkies, die wortels ook, maar jy kan die beet op 'n groot rasper rasper.
Stap 4
Maak 'n pot mielies oop, dreineer al die vloeistof, voeg die korrels by die voorbereide groente. Skil die ui, kap fyn, kap die pietersielie ook.
Stap 5
Voeg uie en kruie by slaai, roer deur. Meng groente-olie met asyn, gooi die slaaisous in die slaai, roer. Geur met sout na smaak.
