Die titel self dui daarop dat u op die ou end iets verbasend sal kry! Stel jou voor: 'n fyn laag sjokoladebasis, soet roomys met swartbessies en bessiesorbet! Ek wil net 'n hap probeer!
Dit is nodig
- Vir 10 porsies:
- - 625 g vanieljeroomys;
- - 0,5 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 1 en 1/3 ste. swartbessies;
- - 1/3 ste. kakao;
- - 0, 6 Art. meel;
- - 1 en 1/3 eetlepels. olyf olie;
- - 1/3 Art. bottermelk;
- - 1/3 teelepel bakpoeier;
- - 0, 6 Art. Sahara;
- - 1/3 teelepel gaskoeldrank;
- - 'n paar knippies sout;
- - 625 g sorbet;
- - groot eiergeel.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 165 grade en berei 'n geskikte splitvorm deur die bodem met bakpapier of perkament te voer en die kante met olie in te smeer.
Stap 2
Klits in 'n groot bak al die bestanddele van die droë deeg saam met 'n handklitser: meel, kakaopoeier, suiker, bakpoeier, 'n paar knippies sout en 'n derde teelepel koeksoda. Klits 60 ml warm water met karringmelk, groente-olie, eiergeel en vanielje-ekstrak in 'n aparte bak tot glad. Voeg vloeibare mengsel by droë bestanddele en meng tot glad. Sit die mengsel in 'n vorm en stuur dit vir 'n kwartier na die warm oond. Laat dit effens afkoel, haal dit saggies uit die vorm en koel dit heeltemal af op 'n draadrak.
Stap 3
Terwyl die kors afkoel, haal die ys uit die vrieskas om dit sag te maak.
Stap 4
Spoel die bessies uit, klop droog op papierhanddoeke, giet dit in 'n bak en verpletter dit liggies met 'n drukgang. Voeg roomys by die bessie, maar wees versigtig - ons het nie braaipap nodig nie!
Stap 5
Sit die mengsel van vanieljeroomys en gebreekte swartbessies op 'n heeltemal afgekoelde kors (plaas dit eers weer in die vorm) en stuur dit vir 'n paar uur na die vrieskas totdat dit hard word.
Stap 6
Haal die bessiesorbet uit die vrieskas en laat dit ook effens sag word by kamertemperatuur. Smeer op die geharde laag van die roomys in 'n vorm, glad met 'n spatel en versier, indien verlang, met heel swartbessies. Keer terug vir nog 60 minute in die vrieskas.
