Scones - Engelse broodjies van deeg wat baie soortgelyk is aan kortkoek, vetterig en krummelrig, met die toevoeging van sjokoladeskyfies, vrugte, ens. Vaste gelowiges, sowel as vegane, kan hulself met Lenten Skams bederf.
Dit is nodig
- - koringmeel - 2 glase;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - soda - 1 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde gemmer - 0,5 teelepel;
- - groente-olie - 0,5 koppies;
- - gekapte mangopulp - 0,33 koppies (90-100 gram);
- - klappermelk - 50 ml;
- - vars klappervlokkies - 0,25 koppies;
- - versiersuiker - 3 eetlepels;
- - water - 2-3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
As u 'n mango by u huis het, is dit die beste om hierdie geurige vrugte vars te eet. Maar as u 'n verskeidenheid wil hê, voeg 'n bietjie mango by die deeg, en dit sal u tuisgemaakte gebak letterlik verander.
Skakel die oond aan en verhit dit tot 'n temperatuur van 190 grade Celsius voordat u die skonsdeeg met mango en klapper voorberei. Dit is ongeveer 375 grade Fahrenheit. Die deeg word vinnig voorberei en terwyl die oond tot die gewenste temperatuur verhit word, sal dit heeltemal gereed wees om te bak.
Stap 2
Nadat u die oond aangeskakel het, begin u die deeg maak. Neem hiervoor 'n groot, breë emaljebak en sif 2 koppies premium koringmeel daarin. Die volume van die glas is 250 milliliter. Voeg hier sout, korrelsuiker, koeksoda en gemaalde gemmer by. Meng die droë bestanddele goed en giet die groente-olie in. Dit kan gewone ongeraffineerde sonneblomolie wees, hoewel klapperolie ook gebruik kan word.
Vooraf moet dit sag word by kamertemperatuur.
Stap 3
Roer die bestanddele met 'n eetlepel totdat 'n growwe olierige krummel in die bak vorm en daar geen droë bestanddele is nie. Voeg nou die fyn blokkies mangopulp by. Roer baie saggies om die mangostukke nie in 'n puree te verander nie.
Stap 4
Gooi nou die klappermelk in. U kan ingemaakte klappermelk gebruik of dit met vars klapper maak. Boonop benodig jy nog klappervlokkies. U kan gedroogde klapper gebruik, maar vars gerasperde klapper smaak heeltemal anders as ontvette en gedroogde klappervlokkies. Knie die deeg effens met u hande. Die deeg is sag, aromaties, vetterig, soortgelyk aan kortbrood, maar terselfdertyd losser, benodig dit nie lang knie nie.
Stap 5
Versamel die deeg met u hande in 'n bal en plaas dit op 'n droë bakplaat. Druk die deegbal liggies plat en maak 'n plat koek van ongeveer 7 cm dik. Sny in agt skywe, druk die skywe met 'n mes uitmekaar. Dit is nodig om die skons beter te laat bak. Bak die mangoskons 40 minute. Die gebak sal bietjie groei, rys.
Stap 6
Smeer die klappervlokkies in 'n laag op 'n bakplaat en bak op 190 grade tot goudbruin.
Gebruik warm water en versiersuiker om 'n dik versiersel te maak. Giet die versiersel oor die skons en strooi geroosterde klapper oor. Sit die mango- en klapper-scone-broodjies warm of koud voor. Sit kakao, melk, sjokolade of koffie voor op die skons.
