Sjokolademuffin is almal se gunsteling gebak, dit het 'n uitstekende ryk smaak en aroma. Dit is glad nie moeilik om hierdie gereg te maak nie, weet net 'n paar geheime.
Dit is nodig
-
- 250 g botter;
- 2 koppies meel;
- 1 koppie suiker;
- 4 eiers;
- 'n halwe glas melk;
- 4 eetlepels. kakaolepels;
- 'n knippie sout;
- 'n knippie vanillien;
- 1 teelepel bakpoeier;
- rosyne;
- neute;
- 2 teelepels poeiersuiker;
- 0,5 teelepel stysel.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter vooraf uit die yskas om sag te word. Druk dit in 'n klein kastrol saam met die suiker. Voeg kakao, vanillien en melk by. Sit op lae hitte en verhit tot suiker heeltemal opgelos is en roer af en toe. Bring die mengsel tot kookpunt. U hoef nie te kook nie.
Stap 2
Verwyder dit dan van die hitte en plaas in die yskas. Giet vier eetlepels van die sjokoladepapier in 'n aparte houer om die glans voor te berei. Berei die deeg van die res van die mengsel voor.
Stap 3
Roer die eiers met 'n vurk om dit te doen, voeg sout by en klits alles goed. Meng meel met bakpoeier en sif. Gooi eiers, sjokolademengsel, meel en bakpoeier in. Sorteer rosyne en neute, spoel onder koue lopende water en droog goed af. Voeg by voorbereide deeg en roer.
Stap 4
Neem 'n spesiale bak of 'n paar klein houertjies, borsel dit met botter, strooi broodkrummels of meel oor. Gooi die mengsel daarin en plaas dit in die oond. Bak die koek ongeveer 180 uur op 180-200 grade. In 'n vorm met 'n gaatjie sal dit vinniger bak. Die gereedheid van die bak kan met 'n vuurhoutjie of 'n houtspies gekontroleer word; dit moet droog uit die gebakte koek kom, sonder reste van rou deeg. As die produkte binne-in al bruin en rou is, bedek die muffins dan met bakpapier en bak verder.
Stap 5
Haal die gebakte koek uit die oond, koel dit af sonder om dit 'n halfuur uit die vorm te haal. Plaas op 'n skottel. Bring die sjokolademengsel vir die versiersel tot kookpunt, gooi die melk in, voeg die poeiersuiker by. Voeg dan die stysel, terwyl geroer word, weer tot kookpunt. Giet die koek met warm versiersel, laat dit afkoel. Sny in stukke. Die koek is smaaklik en aromaties.
