Smaaklike, aromatiese konfyt word vir die meeste mense geassosieer met die winterseisoen. Hierdie nagereg sal egter 'n uitstekende toevoeging tot die somertafel wees. Slegs in hierdie geval is dit beter om wintervrugte te gebruik waaruit die konfyt bestaan. Byvoorbeeld persimmon.
Konfyt resep
Persimmon-liefhebbers probeer om hierdie soet vrugte in die winter as dit alomteenwoordig te koop is, vol te kry. Min mense weet egter dat u 'n buitengewone konfyt kan kook en die delikate smaak deur die jaar kan geniet. Persimmon konfyt is nogal eksoties, maar ongelooflik lekker.
Om hierdie nagereg voor te berei, benodig u: 1 kg persimmon, 1 kg suiker, 2 glase water, 0,5 teelepel. sitroensuur, vanillien.
Sny die gewaste persimmons in klein skywe. Om die skywe egaliger te maak, kan u die persimmon eers 'n bietjie in die vrieskas vries. Verdeel dan elke wig in drie gelyke dele.
Giet korrelsuiker in 'n groot kastrol of diep bak, voeg water by en laat dit op lae hitte kook. Terwyl die stroop saggies geroer word, wag tot die suiker heeltemal opgelos is.
Sit die persimmonskywe in die resulterende stroop. Kook die konfyt 50-60 minute op lae hitte, roer dit saggies met 'n houtlepel of spatel.
Voeg sitroensuur en bietjie vanillien by. Kook die konfyt nog 10 minute.
Verwyder die nagereg van die hitte en laat afkoel.
Persimmon konfyt is gereed. Sit dit nou in voorbereide flesse of bakkies en geniet die ongewone, soet smaak van die bederf.
Tipes persimmonkonfyt
Benewens die klassieke konfyt, is daar baie soorte resimmons met persimmonkonfyt met verskillende bymiddels.
U kan byvoorbeeld persimmonkonfyt met suurlemoen kook. Terselfdertyd is 1 mediumgrootte suurlemoen genoeg vir 2 kg persimmon. Suurlemoen word met water gegiet, laat kook. Sny dan in dun skywe of skywe en voeg dit by die suikerstroop met persimmonskywe.
Lemoene pas ook goed by persimmons. Voeg 1 koppie vars geperste lemoensap by 2 koppies persimmonpulp vir 'n heerlike smaakvol konfyt. Let daarop dat lemoensap water in die resep heeltemal vervang.
Die voordele van persimmon
Persimmon is 'n baie gesonde vrug wat ryk is aan vitamiene. Dit is ideaal vir dieetkos. En weens die inhoud van 'n groot hoeveelheid pektien in die vrugte, is persimmon 'n onvervangbare produk vir mense met siektes in die spysverteringstelsel.
Daarbenewens het persimmon 'n diuretiese effek en sal dit 'n positiewe uitwerking hê op mense wat aan oedeem ly.
'N Ongewone eienskap van persimmon is die vermoë om E. coli en selfs stafilokokke te bestry. Daarom sal die oorweegte vrugte nuttig wees vir derminfeksies.
