Ongelooflike lekker en oorspronklike lekkers, wat baie gewild is in Pole, sal enige feestafel versier.
Dit is nodig
- Vir koekies:
- - 200 g grondbone (okkerneute, haselneute, amandels);
- - 200 g versiersuiker;
- - 1 eierwit;
- - wafels of klein kortkoekies (vir die korwe onder);
- Vir die room:
- - 50 g botter;
- - 80 g versiersuiker;
- - 1 eiergeel;
- - 40 ml drank;
Instruksies
Stap 1
Meng al die bestanddele (gekapte neute, poeier en proteïene) in 'n bak. As die mengsel te dun is, voeg die neute en poeiersuiker in gelyke verhoudings by, want die totale digtheid hang af van die hoeveelheid proteïene.
Stap 2
Berei korfvorms voor. Om koekies te maak, is spesiale vorms in die vorm van byekorwe nodig, maar dit kan met enige ander vervang word.
Van die bereide mengsel, skei stuk vir stuk, vorm 'n bal tot die grootte wat ooreenstem met die vorm van die byekorf, strooi dit liggies met poeiersuiker. Plaas die voorbereide bal in die vorm met behulp van 'n houtlepelhandvatsel of 'n spesiale apparaat, maak 'n depressie in die korf om met room te vul. Maak die vorm oop, maak die voltooide korf vry, plaas dit op 'n bord.
Maak dus al die korwe en plaas dit etlike ure in die yskas.
Stap 3
Sny ronde vorms uit wafels of kortkoekies om aan die onderkant van die korf te pas.
Roer die sagte botter en poeiersuiker met 'n menger, voeg die eiergeel by en meng weer. Gooi dan 'n klein stroom drank in die massa, terwyl jy aanhoudend roer.
