As u die mites oor die ongewone skerpheid van Chinese kos weggooi, moet u dit beter leer ken. Die tegnologie van kook in China behels 'n kombinasie van verskillende smake: soet en sout, bitter en suur, en selfs alles in een. Dit word gedoen om harmonie te begryp. Harmonie van smaak, gesondheid, wysheid en lang lewe. Die medisyne van hierdie land beskou voedsel as 'n medisyne, met behulp van dit is dit nie net moontlik om siektes te voorkom nie, maar ook om 'n gesonde lewe te verleng.
As u voedsel met medisyne gelykstel, raai die Chinese u aan om u kos noukeurig te kies. Terselfdertyd dui hulle aan dat hierdie keuse afhang van die individualiteit van die organisme van 'n bepaalde persoon. Maar tog is daar sekere reëls bepaal wat vir alle mense aanvaarbaar is.
Energiebalans
Om yin en yang in balans te hê, moet ekstreme voedingsbehoeftes vermy word.
Klein volume
U moet uself nie in een keer met baie kos belas nie. Vir gesondheid en skoonheid moet u nie die tradisie verbreek nie, u moet drie keer per dag eet.
Geen plasings nie
Die Chinese glo dat vas die lewensenergie qi laat vries en die bloed in die milt vries. Vas moet volgens hulle diegene wees wie se maag altyd vol is.
Baie water
Die liggaam het 'n sekere hoeveelheid water nodig om die nierfunksie en gelaatskleur te behou. U moet dit vir 'n dag met ten minste 1,5 liter vloeistof vul. Terselfdertyd moet die liggaam nie alkohol ontvang nie, want dit dra nie by tot die verkryging van innerlike harmonie nie.
Voedseltemperatuur
Die Chinese glo dat geregte yin- of yang-energie moet hê. Die eerste 'koel' die liggaam se impulse af, die tweede 'opwarm'.
Yang sal versterk word as u warm kos eet, yin as u koue kos eet. Onthou weer dat u nie alles tot die uiterste moet dryf nie.
Hoe om gesonde kos te kook
Slegs vars kos moet gebruik word.
Kookmetodes is stowe of kook.
Skottelgoed mag nie gevries word vir latere gebruik nie.
Die dieet moet bestaan uit voedsel wat yin en yang balanseer.
Yang word versterk deur stowe, kook, braai en rook, en die gebruik van speserye.
Yin kry krag met die gebruik van vrugte, tamaties, suurlemoensap en jogurt.
Gesonde eetreëls
U kan nie oorhaastig eet nie; kos moet lank en deeglik gekou word.
- Moenie aan iets sleg dink nie, net goed, terwyl u eet
- Nadat u geëet het, doen u 'n ligte massering van die buik kloksgewys en borsel u tande goed
- Na die eet, moet rus of 'n wandeling kom
Effekte van voedsel op breinfunksionaliteit
In die strewe na 'n goeie figuur, vergeet baie mense dat vergesogte en spontane diëte skadelik is vir die liggaam, veral as dit die brein benadeel. Dit is nodig om voedsel in te neem wat die bloed kan verdun, wat bydra tot die goeie sirkulasie. Dit is okkerneute en grondboontjies, groente-olie en vetterige vis.
Die energie daarvan word deur glukose ondersteun, dus moet u die gevolge van hierdie heldhaftige stap deeglik afweeg voordat u uself 'n rukkie aan voedsel beperk.
