Met die eerste oogopslag lyk die kwark-rys-kasserol gewoon en onopvallend. Die eienaardigheid daarvan lê in die lemoenskyfies. Dit is hulle wat hierdie gereg 'n uitstekende smaak en aangename geur gee.
Dit is nodig
- - eiers - 3 stuks;
- - suiker - 0,5 koppies;
- - maaskaas - 500 g;
- - rys - 1 glas;
- - sout;
- - meel - 0,5 koppies;
- rosyne - 100 g;
- Vir die oranje laag:
- - lemoene - 1-2 stuks;
- - suiker - 150 g;
- - botter - 30 g.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met die rys: spoel deeglik uit, kook dan totdat dit heeltemal gaar is. Laat dit dan heeltemal afkoel deur eers die water te dreineer.
Stap 2
Meng eiers met korrelsuiker, klits en voeg by maaskaas. Voeg daar meel by. Spoel die rosyne deeglik uit en voeg dit dan by die res van die massa saam met die afgekoelde rys. Meng alles behoorlik.
Stap 3
Was die lemoen deeglik, skroei dan met kookwater en spoel weer onder lopende water. Kap die vrugte in skywe van nie meer as 3 millimeter dik nie. Moenie die gedeelte van die lemoen gebruik waar daar geen pulp is nie.
Stap 4
Giet die voorgesmelte botter met 'n ronde bakplaat onder in die bak. Giet korrelsuiker daarop en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. En pas dan die vrugteskywe uit.
Stap 5
Plaas die wrongel en rysvulsel saggies op die uitgelegde lemoene. Bak in hierdie vorm ongeveer 40-45 minute in die oond, wat voorverhit is tot 220 grade.
Stap 6
Laat die kos na afloop van die kook effens afkoel. Haal die gebak dan versigtig uit die vorm en bederf dit gerus met u geliefdes. Curd en rys kasserol met rosyne en lemoen is gereed!
