'N Kortbroodbasis, 'n soet-suur vulsel en 'n smeltende proteïenkappie … Die perfekte pastei!
Dit is nodig
- - 360 g botter;
- - 4 eiers;
- - 4 eetlepels. meel / s;
- - 2 eetlepels. suiker (of na smaak);
- - 600 g bosbessies.
Instruksies
Stap 1
Haal die olie vooraf uit die yskas om sag te word. Verdeel die eiers in wit en geel. Haal die wit uit die koue en klits die geel in 'n ligte room met die toevoeging van 2-3 eetlepels. Sahara.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Voeg sagte botter en meel by die geel. Knie enige deeg wat u wil klont. Plaas dit dan op 'n bakplaat of bakplaat en knie dit met u hande oor die hele oppervlak en vorm die sykante. Stuur om te bak tot goudbruin, op verskillende plekke met 'n vurk gesteek.
Stap 3
Terwyl die basis bak, stamp die bosbessies in die puree met 'n drukgang. Myns insiens moet u nie 'n blender gebruik nie: dit blyk te vloeibaar te wees. As u nog steeds besluit om die tegniek te gebruik, voeg dan stysel by die vulsel. Voeg suiker na smaak by die bosbessies (ek het 1,5 koppies bygevoeg).
Stap 4
Klits die wit tot ferm pieke, en voeg suiker geleidelik by. Haal die kors uit die oond, sit die bosbessies daarop, die geklopte wit bo-op en keer terug in die oond vir 5-7 minute, sodat die wit net bruin word.
