Hierdie slaai is al lank 'n klassieke restaurant. Deur 'n feestafel daarmee te versier, maak u 'n wonderlike verrassing vir u gaste en geliefdes. Daarbenewens is die proses om Caesar-slaai te maak so eenvoudig dat dit jou net vreugde sal verskaf.
Dit is nodig
- - hoenderborsie - 2 stuks;
- - witbrood - 200 g;
- - slaai - 250 g;
- - kaas - 100 g;
- - eiers - 6 stuks;
- - tamatie - 1 st;
- - mosterd - 2 eetlepels. lepels;
- - olyfolie - 3 eetlepels. lepels;
- - balsamiese asyn - 1-2 teelepels;
- - sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Besprinkel die hoenderborsfilet met sout en swartpeper en laat dit vir 20 minute marineer. Braai dan in 'n pan tot goudbruin. Sny die afgewerkte vleis in blokkies van 1-2 cm.
Stap 2
Kook eiers 7 minute op hoë hitte, dit moet hardgekook word. Laat dit dan afkoel. Om die eiers vinnig af te koel, kan u dit onder koue water plaas. Kap twee eiers fyn. Vir die res skei ons die blankes met die geel en laat die geel vir die maak van die sous.
Stap 3
Sny die brood in blokkies van 1-1,5 cm en droog dit in 'n voorverhitte oond vir 10-15 minute. Om Caesar-slaai voor te berei, kan u ook klaargemaakte onversoete beskuitjies gebruik.
Stap 4
Kook slaaisous. Knie die gekookte geel met 'n vurk, voeg 2-3 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels nie-bitter mosterd, 1-2 teelepels balsamiese asyn by. Knie die massa deeglik tot glad. Die sous is gereed.
Stap 5
Sny die tamatie in dun skywe. Vir Caesar-slaai moet u twee klein tamaties of een groot neem. Rasper die kaas.
Stap 6
Ons was die slaaiblare, maak dit skoon van gedroogde kante. Sny in groot stukke. Smeer bietjie met sous en smeer op 'n bord in 'n egalige laag.
Stap 7
Sit hoenderskywe gemeng met tamatieskywe bo-op die slaai. Giet dan die croutons. Smeer die orige sous eweredig bo-oor. Strooi die slaai dan met gerasperde kaas oor.
