Lasagne is 'n baie gewilde Italiaanse gereg. Volgens die oorspronklike resep is dit gemaak van dun deeg en maalvleis, gekruid met rooi tamatie en wit souse. Onlangs het spesiale velle vir lasagne begin verkoop. Maar u kan dit nie in elke winkel vind nie. Maar lavash is amper oral. Dit kan ook gebruik word om hierdie wonderlike gereg voor te berei. Sulke lasagne in 'n eenvoudige weergawe blyk ook baie sag, smaaklik en aromaties te wees, en dit kook baie vinnig.
Dit is nodig
- - maalvleis (dit is beter om vark en beesvleis te neem) - 0,5 g:
- - klein uie - 2-3 stuks.;
- - melk - 1 glas (200 ml);
- - meelblom - 1 eetlepel. l.;
- - neutmuskaat - 1 knippie;
- - harde kaas - 200 g;
- - botter - 100 g;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- - tamaties - 3 stuks. of tamaties in hul eie sap - 100 g;
- - Geur van "Italiaanse kruie" (opsioneel) - 1 teelepel;
- - lavash - 3 velle;
- - sonneblomolie vir braai;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die maalvleis voorberei. Skil die uie en knoffel en kap dit in klein stukkies. Neem dan 'n braaipan, gooi 'n bietjie sonneblomolie in. Wanneer dit opgewarm is, voeg die maalvleis by en braai dit tot dit helderder word.
Stap 2
Voeg die ui in die pan, roer dit by die maalvleis en laat dit ongeveer 7 minute prut. Giet intussen kookwater bo-oor die tamaties, koel af in koue water, skil dit af en sny in klein blokkies. As u tamaties in hul eie sap het, mash dit met 'n vurk en puree. Sit die tamaties in die pan saam met die tamatiepasta. Voeg sout na smaak by, swartpeper en Italiaanse kruie. Laat dit ongeveer 10 minute prut, bedek.
Stap 3
Laat ons nou die wit lasagnesous voorberei. Sit botter in 'n kastrol of kastrol en smelt dit. Voeg meel by, roer botter by en braai vir ongeveer 3 minute. Giet dan warm melk in 'n dun straaltjie, voeg neutmuskaat, 'n knippie sout en swartgemaalde peper by. Roer alles saam en kook die sous tot dit verdik (terwyl dit nie moet kook nie).
Stap 4
Neem 'n oondbak en smeer dit met enige olie. Lê die eerste vel pitabrood (as die lakens te groot is, kan u dit in die helfte vou). Smeer die helfte van die maalvleis bo-oor en giet dit met 'n lepel witsous oor. Lê die volgende vel neer. Weereens maalvleis, bestrooi met sous. Voltooi die vorming met lasagne, bedek met die laaste pitabroodjie. Vul die blanko met die res van die sous en strooi gerasperde kaas oor.
Stap 5
Stuur die lasagne 'n halfuur in die oond, voorverhit tot 200 grade. As die tyd verby is, haal die afgeronde skottel uit, sny dit in porsies en sit voor.
