Kaasstokkies is sout, sag en geurig. Selfs nadat dit afgekoel het, word dit nie hard nie - net die boonste kors droog effens op. Bak met 'n ligte knoffelaroma en 'n fyn melkagtige smaak, wat gegee word deur die kombinasie van kaas met botter en maaskaas, pas goed by enige drank - bier, wyn, koffie en selfs kefir. Dit is handig om kaasstokkies saam te neem op die pad.
Dit is nodig
-
- 3/4 koppie meel
- 120 g botter
- 200 g maaskaas
- 150 g kaas (u kan enige vorm neem
- wat maklik is om te maal)
- 'n klomp dille
- 1 klein knoffelhuisie
- 1 teelepel bakpoeier
- sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Haal die botter uit die yskas en bring dit tot kamertemperatuur. Dan moet dit met maaskaas, sout en peper geklop word.
Stap 2
In die gevolglike massa is dit nodig om gerasperde kaas, fyngekapte dille (sonder harde stingels) en 'n knoffelhuisie, deur 'n vleismolen of pers, te meng. Hoe meer sout kaas u gebruik, hoe minder sout moet u neem. As u 'n pittige smaak wil kry, moet u soetrissie byvoeg.
Stap 3
Voeg dan meel met bakpoeier by en knie 'n digte en effens taai deeg. Daarna moet dit in die yskas geplaas word totdat dit effens verhard is.
Stap 4
Terwyl die deeg afkoel, is dit nodig om 'n plastiekfolie op die tafel te lê. Sit die deeg daarop en knie dit met u hande in 'n plat koek. Boonop moet u nog 'n stuk plastiekfolie sit. Dan moet u die deeg uitrol in 'n laag van 1 cm en die boonste film verwyder.
Stap 5
As u wil, kan die laag deeg besprinkel word met sesamsaad, papawersaad, paprika, pietersielie, karwassade, ens. Probeer kaasstokkies met verskillende toevoegings maak, selfs soet!
Stap 6
Die deeg moet met 'n deegroller gerol word sodat die besprenkeling daaraan kleef. Dan moet die deeg in repies gesny word. Plaas die repies oor op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 200 - 220 grade en plaas 'n bakplaat met kaasstokkies daarin. Bak die stokkies tot bruin - dit is ongeveer 20 - 30 minute.
