Room sop is 'n baie lekker en gesofistikeerde gereg wat die hoogste kookkuns waardig is, word meestal geassosieer met regte voeding en word beskou as 'n nie-voedsame gereg. Dit is 'n uitstekende opsie vir middagete of ligte aandete.
Dit is nodig
- Vir sop:
- - 1 liter water;
- - 400 g sjampanje;
- - 100 g gouda-kaas;
- - 180 g spek;
- - 1 eetlepel. 'n lepel meel;
- - 150 ml droë witwyn;
- - 200 ml room (23%);
- - gemaalde witpeper;
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - neutmuskaat;
- - 400 g verwerkte kaas (President-room);
- - sout;
- Vir kaasstokkies:
- - 1 eier;
- - gebakpapier;
- - 70 g Switserse kaas;
- - 500 g skilferagtige deeg;
- - groente-olie (vir smeer);
Instruksies
Stap 1
Sny die afgewerkte deeg in 6 reghoeke. Smeer die deeg met 'n geklitste eier. Strooi 3 borde met fyngerasperde Switserse kaas, bedek met die res van die borde en druk goed saam.
Stap 2
Nadat u die borde in stroke van 1 cm breed gesny het, draai elkeen in 'n spiraal. Plaas dit op 'n bakplaat, gevoer met perkament en geolie met groente-olie. Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 10-12 minute.
Stap 3
Kap die sopspek en braai dit in 'n droë pan tot bros, hou eenkant vir garnering. Sny die sampioene in skywe. Rasper die Goudou-kaas op 'n fyn rasper.
Stap 4
Braai die sampioene in 'n kastrol in olie tot goudbruin, laat 1 eetlepel vir versiering. Nadat u die sampioene met meel afgestof het, spaar dit 'n bietjie. Voeg 1 liter water, wyn en room tydens roering by, laat dit kook. Voeg gouda, gesmelte kaas en spek by terwyl u die sop roer. Prut na kookpunt vir 3 minute.
Stap 5
Geur met neutmuskaat, witpeper en sout na smaak. Sit romerige kaasstokkiesop voor, versier met gesoteerde sampioene en spek.
