Goud, fyn aan die buitekant en sag met 'n kaasagtige smaak aan die binnekant. Hierdie stokkies is perfek as 'n lekker watertand. Hulle word gevul met 'n mengsel van aartappels, room, spek en parmesaankaas. Sulke kaasstokkies word baie vinnig gebraai - slegs 2 minute en dit is 'n plesier om dit te kook.
Dit is nodig
- 3 groot aartappels;
- 2 eetlepels botter;
- 1 ui;
- 100 g spek;
- 1 teelepel roosmaryn;
- 'n kwart koppie room;
- 115 g Parmesaankaas;
- 1 koppie meel
- 2 geklitste eiers;
- 1 koppie broodkrummels
- soutpeper;
- braai-olie.
Instruksies
Stap 1
Plaas die aartappelblokkies in 'n kastrol en kook in soutwater tot sag, ongeveer 20 minute. Dreineer dan die water en laat afkoel. Dan moet jy die aartappels met 'n vurk fyn maak.
Stap 2
Smelt 'n eetlepel botter in 'n klein pan en soteer die fyngekapte ui tot deurskynend. Voeg spek by en braai tot bros en goudbruin. Geur na smaak met sout en peper en haal dit dan van die vuur af.
Stap 3
Voeg die ui-en-spekmengsel in 'n bak kapokaartappels. Voeg roosmaryn, eetlepel botter, room, sout en peper by. Meng goed.
Stap 4
Voeg gerasperde kaas by en roer tot glad.
Stap 5
Vorm die mengsel in ronde of ovaalvorm.
Stap 6
Plaas meel, geklitste eiers en broodkrummels in aparte bakkies. Doop elke produk eers in meel, doop dit in 'n geklitste eier en dan in broodkrummels.
Stap 7
Verhit olie in 'n diep kastrol. Braai dan terwyl dit 2 minute goudbruin word. Plaas dit dan op 'n bakplaat bedek met 'n papierhanddoek om die oorblywende olie op te neem en strooi sout oor.
Stap 8
Sit voor met konfyt, aioli of tamatiesous.
