Turkse berek is 'n gereg uit die Turkse kookkuns. Berek is gebakte buisies van pitabrood wat in driehoeke gesny is, en die vulsel word van kaas, kruie en speserye gemaak.
Dit is nodig
- - 1 pitabroodjie
- - 400 g jogurt of suurroom (natuurlike, suurroom kan gebruik word)
- - 150 ml melk
- - 2 eiers
- - 30 ml olyfolie of groente-olie
- - 500 g feta- of fetakaas
- - pietersielie dille
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Neem pitabrode en sny dit in gelyke driehoeke.
Stap 2
Druk die kaas dan tot glad. Kap die pietersielie en dille, voeg dit by die kaas en meng goed.
Stap 3
Smeer elke driehoek deeg met plantaardige olie, sit die vulsel daarop en smeer oor die hele oppervlak van die driehoek.
Stap 4
Rol van wye punt tot smal punt en plaas dit styf in 'n oondbak.
Stap 5
Vervolgens berei ons die vulsel voor. Meng melk, eiers, olyfolie in 'n menger, voeg sout en peper na smaak by.
Stap 6
Vul die buise met vulsel. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade en bak vir 30 minute.
Stap 7
Maak 'n skoon handdoek nat voordat u dit voorsit en bedek ons bakplaat. Die boonste laag word sag, en dan kan jy dit in porsies sny.
