Turkse vodka raki (raki) is 'n sterk alkoholiese drankie van 40 tot 60 grade, gemaak op basis van druiwe of vrugte met anyswortel of sade. Ongeag of dit 'n winkel of tuisgemaakte kreef is, die smaak daarvan verskil aansienlik van Russiese wodka, aangesien anys suikerigheid by die drank voeg. Kanker drink verdun.
Waar kom die naam vandaan
Volgens een van die weergawes het die naam "raki" sy oorsprong in die 17de eeu uit die sterk drank "arak" van die Arabiese lande in die Midde-Ooste in die 17de eeu, "arak" in vertaling beteken "om te sweet", wat impliseer die vrystelling van sweet as u 'n groot hoeveelheid vodka inneem.
'N Ander weergawe van die oorsprong van die naam raki sê dat die naam "raki" direk van Turkye kom en 'n verband het met die druiwesoort rosaki (karaburnu), aangesien die basis van die drank dikwels die druiwesamestelling is.
Hoe krewe gemaak word
Die alkoholiese basis van krewe is 'n druif-, dadel- of vyedistillaat, anyswortel of sade word as bestanddele gebruik, die inhoud word nie versoet nie. Die produksiepad van enige kreef bevat vier verpligte fases: 1) druiwe (vrugte) mash word gedistilleer in 'n koper-alambik-tradisionele alembic, 2) die samestelling word gevorm op anyswortel of anysaad, 3) die samestelling word gedistilleer 'n tweede keer, 4) word die vloeistof vir ten minste twee maande in eikehoutvate toegedien.
Hoe om krewe te drink
Kanker drink uit lang dun glase. Die vodka self is deursigtig, maar wanneer dit met water gemeng word, kry die drank 'n bewolkte wit kleur as gevolg van die feit dat die anysolie 'n chemiese reaksie ondervind. Om hierdie rede het die plaaslike bevolking die drank die bynaam "leeumelk" gegee. Kreef word verdun met water in verhoudings van 1 tot 2 of 1 tot 3, dan word ys bygevoeg. Hulle eet die drankie saam met verskillende meze - stukkies versnaperings van hummus en eiervrug, bone, soetrissies, neute en nog baie meer. Seekos en vis, kaas, vleis, spanspek is ook goed vir krewe. Daar is ook 'n tweede opsie vir die inname van hierdie Turkse drank: die krewe word in hul suiwer vorm in die mond gegooi, sonder om te sluk, en dan neem hulle koue water met ys, sodat die krewe reeds tydens die sluk met water meng. Die byvoeging van koeldrank, sappe en ander drankies by anys-wodka word sterk ontmoedig. Om krewe volgens die Turkse gebruik te drink, moet 'n mens slegs die onderkant van die glase klink, en dan die randjies liggies op die tafel slaan, en dink aan diegene wat nie daar kon wees nie.
Waarom krewe drink en hoe om dit te kies?
Raki is 'n gewilde tradisionele Turkse drank wat toeriste nie onverskillig daaroor laat nie. Die eienaardigheid daarvan is dat dronkenskap by die gebruik van krewe onmerkbaar en skerp voorkom. As u Turkye besoek, moet vakansiegangers anys-wodka in restaurante en kroeë drink om nie op 'n vals te kom nie. As besoeke aan sulke ondernemings nie moontlik is nie, kan krewe in die winkel gekoop word. Yeni Raki word beskou as die mees klassieke tipe, die prys is baie laer as ander bekende soorte drank en die produksie is wyer. Ander soorte krewe is Kulup Raki, Tekirdag en Altinbas. Die laaste daarvan in vertaling beteken 'goue kop' en word beskou as die duurste.
