Pampoenbrood kan nie net behaag met sy helder voorkoms nie, maar ook met 'n nuwe smaak. Die vulsel vir sulke brood kan absoluut enige wees. In hierdie resep sal ek u wys hoe u pampoenbrood gevul met kaaskoek vir die hele gesin kan maak.
Dit is nodig
- Vulsel:
- roomkaas - 250 gram,
- korrelsuiker - een derde van 'n glas,
- suurroom - een vierde koppie,
- een groot eier.
- Pampoenbrood:
- meel - 1 en 'n derde van 'n glas, plus 'n bietjie om die vorm af te stof,
- soda - 'n halwe teelepel,
- sout - 'n halwe teelepel,
- suiker - 150 gram,
- pampoenpuree - 1 glas,
- plantaardige olie - een derde van 'n glas
- vanielje-ekstrak - 1 teelepel
- een groot eier
- suiker of versiersuiker vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Plaas die draadrak op die onderste derde van die oond. Voorverhit die oond tot 160 grade.
Stap 2
Klop roomkaas in 'n mengbeker, bak of kastrol met 'n menger met suiker (suikerriet of gewone), suurroom en eier. Ons moet 'n homogene massa kry wat ons opsy laat. Dit sal nuttig wees vir die invul.
Stap 3
Besprinkel die oondbak met groente en strooi 'n bietjie meel oor.
Meng die meel, koeksoda en sout in 'n bak. Ons laat eenkant. Meng pampoenpuree met suiker in 'n ander bak, roer botter, vanielje-ekstrak en eier daarby. Voeg droë meelmengsel by en meng tot glad.
Stap 4
Ons laat een glas deeg eenkant. Verdeel die res van die toets volgens die vorm. Sit die romerige vulsel op die deeg, gooi die orige glas deeg bo-op die vulsel. Meng die deeg saggies oor die lengte van die vorm met die punt van 'n vrugmes. Ons moet krulle hê.
Stap 5
Ons sit die brood in die oond en bak vir ongeveer 80 minute. U kan die gereedheid van die brood met 'n tandestokkie nagaan, dit moet droog wees. Ons haal die gebakte brood uit die oond en laat dit 'n halfuur in die vorm staan. Keer die brood dan versigtig op 'n skottel, draai dit om en laat 90 minute afkoel. Strooi suiker oor en sit voor. Geniet jou ete.
