Die courgette-seisoen is in volle gang. Ek stel voor om heerlike brood van hierdie wonderlike groente te bak. Ek kan u verseker dat niemand eers sal verstaan waaruit hierdie gebak gemaak is nie.
Dit is nodig
- - courgette - 300 g;
- - ui - 1 st.
- - water - 200 ml;
- - suiker - 2 teelepels;
- - sout - 1,5 teelepel;
- - koringmeel - 520-550 g;
- - sonneblomolie - 3 eetlepels;
- - droë gis - 7 g.
Instruksies
Stap 1
Spoel die courgette eerstens deeglik onder lopende water. Kap dit dan met 'n fyn rasper. Druk oortollige sap uit die gevolglike massa.
Stap 2
Giet 'n droë mengsel van gis en korrelsuiker in 'n glas warm water. Meng alles soos dit moet, dit wil sê totdat die gemengde bestanddele opgelos is, en hou dit dan ongeveer een kwartier op 'n warm genoeg plek.
Stap 3
Kap die geskilde uie met 'n mes in redelike klein stukkies, meng dit met die pampoenmassa, sowel as die bypassende deeg en sonneblomolie. Voeg dan sout en koringmeel daar by. Voeg koringmeel geleidelik by, dit wil sê terwyl u knie. Terloops, u kan enige groente by die deeg voeg - dit sal die smaak van muurbalbrood perfek aanvul.
Stap 4
Vorm 'n ronde of ovale brood van sagte, ferm en kleefwerende deeg. Plaas dit op bakplaat met bakpapier, borsel met 'n bietjie sonneblomolie en laat dit op 'n warm plek, bedek met 'n handdoek, vir ongeveer 40-45 minute.
Stap 5
Stuur die gerysde brood in die oond, nadat u dit dwars gesny het, en bak dit 35-40 minute by 220 grade. Onthou om die oondtemperatuur tot 180 grade te verlaag as die gebak goudbruin is.
Stap 6
Verkoel die gebak, bedien dit na sny. Courgettebrood is gereed!
