Pampoen-soetbrood het nie net 'n aangename kleur en aroma nie, maar ook 'n wonderlike smaak. Boonop is dit eenvoudig om sulke brood te maak. Pampoenbrood is ideaal om toebroodjies te maak.
Dit is nodig
- • 30 g botter;
- • 450 g pampoen;
- • 2 eetlepels suiker;
- • 1 hoendereier;
- • 120 g rosyne;
- • 2, 5 glase koringmeel;
- • sout;
- • 1 eetlepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
U moet die skil van die pampoen verwyder en die sade ook daaruit skil. Dan moet die oorblywende pampoenpulp onder lopende water gespoel word. Laat die water dreineer en sny die groente in klein blokkies.
Stap 2
Sit die gekapte groente op 'n egalige laag op 'n bakplaat en plaas dit dan in 'n voorverhitte oond. Bak die pampoen tot dit sag word.
Stap 3
Haal die voltooide pampoen uit die oond. Dit moet tot 'n puree gekap word, en gebruik 'n blender hiervoor.
Stap 4
U het sagte botter nodig, en u moet dit dus vooraf uit die yskas haal. Plaas die botter in 'n diep koppie en voeg die benodigde hoeveelheid korrelsuiker by. Dan moet die resulterende mengsel goed geklits word met 'n menger.
Stap 5
Die botter, geklop met suiker, moet versigtig na die pampoenpuree oorgedra word en deeglik gemeng word. Meng hierdie bestanddele sag om dit lug te hou.
Stap 6
Berei die rosyne voor. Om dit te doen, moet dit deeglik gespoel word en in 'n beker geplaas word waarin voldoende warm water gegooi moet word. Die rosyne moet sag word, wat ongeveer 20 minute kan duur. Dan word die vloeistof van die rosyne verwyder, en hy word self effens gedroog.
Stap 7
Meng 'n hoendereier, rosyne, sout en voorgesifte meel in pampoenpuree. Moenie vergeet om bakpoeier vir die deeg by te voeg nie. Daarna moet jy die deeg knie.
Stap 8
Dan kan jy die brood begin vorm. Bedek die bakplaat met bakpapier. Rol 'n groot bal uit die resulterende deeg en plaas dit in die middel van die bakplaat. Met 'n mes moet daar vlak snye bo-op die brood gemaak word (dit moet in die middel kruis). Daar kan altesaam 4 tot 8 snitte wees (volgens die hoeveelheid porsies).
Stap 9
Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Pampoenbrood moet gebak word tot gaar.
