Nog nie seker wat om vir Paasfees te kook nie? Wat van regte paasbolletjies? Dit blyk baie lekker en welige te wees. Perfekte gebak vir die Paasvakansie.
Dit is nodig
- Vir 20-25 broodjies:
- -2 glase melk
- 1/2 koppie groente-olie
- -1/2 koppie + 3 eetlepels suiker
- -2 en ¼ teelepel droë gis
- -4 koppies + ½ koppie meel
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- -2 teelepels sout
- -1 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 koppie gedroogde bessies (bloubessies, bosbessies, kersies, aarbeie)
- -1 eierwit
- -1 teelepel afgeroomde melk
- Vir versiering:
- -1 eierwit
- -1 glas poeiersuiker (meer is moontlik)
- -3 eetlepels melk
Instruksies
Stap 1
Klits die melk, groente-olie en ½ koppie suiker in 'n medium kastrol saam. Verhit die mengsel, maar moenie kook nie. Verwyder van die hitte en laat dit effens afkoel. Voeg gis en 4 koppies meel by. Bedek die pot met 'n skoon handdoek en laat dit 1 uur op 'n warm plek staan.
Stap 2
Voeg 'n uur meel, bakpoeier, koeksoda en sout by die deeg, nadat die uur verby is. Meng deeglik.
Stap 3
Meng 3 eetlepels suiker en kaneel in 'n klein bak. Tersyde gestel.
Stap 4
Berei 'n bord voor om die deeg uit te rol, bestuif dit met meel. Rol die deeg met behulp van 'n deegroller oor die hele oppervlak van die bord 2-4 sentimeter dik uit. Sny die deeg in klein stukkies, dit sal in die toekoms broodjies wees.
Stap 5
Strooi 1 eetlepel kaneel en poeier suiker bo-op die broodjie en voeg die bessies by. Maak dan die broodjie toe sodat die vulsel binne is.
Klits die eierwit en melk saam. Borsel elke broodjie liggies met die mengsel.
Stap 6
Verhit die oond tot 250 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en smeer dit liggies met botter. Plaas dan elke broodjie versigtig op 'n bakplaat. Bak vir 20-30 minute, totdat die broodjies bruin is.
Stap 7
Haal die broodjies uit die oond en begin die ryp voorberei.
Stap 8
Klits die eierwit, 1 koppie poeiersuiker en 3 eetlepels melk in 'n klein bak. Voeg nog strooisuiker en melk by indien nodig om die fudge soet te maak.
Stap 9
Dien ryp toe op elke broodjie. Vir u gemak kan u 'n kookspuit gebruik. Laat die ryp effens hard word voor u dit voorsit. Smaaklike ete!
