Crostini is 'n Italiaanse voorgereg, 'n klein sny geroosterde brood met 'n vulsel. Die belangrikste kenmerk van crostini is dat 'n sny brood bros moet wees. 'N Verskeidenheid produkte kan as bolaag gebruik word: vleis, groente, vis, vrugte, souse.
Dit is nodig
- - ciabatta;
- - bevrore ertjies, 300 g;
- - Parmesaankaas, 1/2 koppie;
- - knoffel, 1 groot huisie;
- - olyfolie, 1/3 koppie;
- - Kersietamaties;
- - sout, peper, kruie;
- - blender;
- - braaipan.
Instruksies
Stap 1
Kap die ciabatta, braai in 'n pan tot goudbruin. U kan verskillende brode gebruik, dit hang alles af van u verbeelding en smaakvoorkeure.
Stap 2
Meng die ertjies, knoffel, parmesaan, peper, voeg kruie by. Maak kapokaartappels aan. Voeg dan olyfolie by, meng die mengsel. Sout. Die sous is gereed.
Ertjiepesto is baie maklik om te maak. Daarbenewens is die smaak van die sous baie oorspronklik.
Stap 3
Sny die kersie in die helfte. Sit die ertjiepesto op die crostini, garneer met 'n tamatieskyf bo-op.
