Die gereg blyk ongelooflik lekker en aromaties te wees, en u hoef geen skaars of duur produkte vir kook te gebruik nie. In plaas van wit vis, kan u enige maer vis gebruik.
Dit is nodig
- Vir 5 potte:
- • Wit visfilet - 1, 2 kg;
- • Soetroombotter - 50 g;
- • Uie - 150 g;
- • Wortels - 150 g;
- • Rys - 350 g;
- • Blomkoolbloeiwyses - 240 g;
- • Vars ryp tamaties - 150 g;
- • Koolzuurhoudende water - 350 ml;
- • Ontpitte olywe - 50 g;
- • Natuurlike jogurt (sonder bymiddels) - 75 g;
- • Suurroom 10% - 75 g;
- • Gekapte dille setperke.
Instruksies
Stap 1
Was die wit visfilet en sny in klein stukkies. Geur dit met sout en peper. Laat die vis in die speserye week.
Stap 2
Skil die ui. Was dit en maal dit. Plaas in u eie bak. Was die wortels, skil en sny in klein blokkies. Vou in 'n bak.
Stap 3
Aardpotjies waarin die gereg voorberei word, smeer die binnekant mildelik met soet botter. Elke pot benodig 10 g olie. Sit 1/5 van die ui- en wortelblokkies in elke pot.
Stap 4
Sit 1/5 van die rys wat in koue water gewas is, bo-op die uie en wortels. Sit 'n laag blomkoolbloeiwyses bo-op die rys (in elke pot).
Stap 5
Sit die wit visfilet in speserye geweek op die blomkool. Skroei die tamaties en skil dit dadelik af. Maal dit en dra dit oor in potte. Giet 70 g vonkelwater in elke pot.
Stap 6
Sonder om die potte met deksels te bedek, sit dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 'n uur.
Stap 7
Kyk na 'n halfuur of daar vloeistof in die potte is. As daar êrens genoeg is, voeg gewone water by.
Stap 8
Sny die olywe in helftes en deel dit in 5 gelyke dele.
Stap 9
Meng suurroom, jogurt, gekapte dille in 'n bak met 'n blender. Giet die sous in die amper gaar vis en sit die olywe. Doen hierdie prosedure met elke pot en plaas dit nog 'n kwartier in die oond om te sweet.
