Bokwiet met vis en groente is baie maklik om voor te berei en verg nie baie finansiële koste nie. Die gereg blyk voedsaam en smaaklik te wees. Terselfdertyd is enige soorte rooi en wit vis geskik vir die resep.
Dit is nodig
- - bokwietgrotte (220 g);
- –Filet vars of bevrore vis (650 g);
- –Vetsuurroom (240 ml);
- –Vars tamaties (3 stuks);
- - olyfolie (5 ml);
- –Vul na smaak;
- –Mozarella of Parmesaankaas.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die bokwiet deeglik, spoel dit verskeie kere onder koel water. Plaas 'n pot water en bokwiet op die kookplaat en kook tot die graan versag. Plaas die bokwiet in 'n aparte bak om af te koel.
Stap 2
Neem die vis, verwyder oortollige bene, sny dit in porsies. Verhit olyfolie in 'n pan, voeg vis by en kook ongeveer 3-6 minute aan elke kant.
Stap 3
Berei vooraf 'n diep oondskottel met wye kante voor. Plaas die gekookte bokwiet in 'n vorm, bedek dit met 'n laag gebraaide vis. Sny die voorgewaste tamaties in lang sirkels. Lê die volgende laag na die vis.
Stap 4
Smeer die suurroom eweredig oor die oppervlak van die tamaties, sout die gereg. Maal die kaas met 'n rasper. Bedek die skottel met 'n dik laag. Giet bietjie water in die vorm en skud die houer sodat die water na die bodem van die vorm kan vloei. Plaas die skottel in die oond om te bak. Onder die kaas "pet" sal die tamaties en suurroom die bokwiet en vis heeltemal versadig.
Stap 5
Haal die vorm na 30-50 minute uit die oond, strooi gekapte dille oor. Sny in porsies en sit voor as 'n aparte gereg.
