Trou sop word vertaal as trou sop, alhoewel, natuurlik, by sulke vieringe soos troues, eerste kursusse gewoonlik nie bedien word nie. Dit is eerder 'n gewone Italiaanse sop, maar dit kombineer beesvleis, hoendervleis, hoenderbouillon, baie setperke en selfs harde kaas soos parmesaan.
Eerstens moet u die frikkadelle voorberei, hiervoor benodig u:
1. Beesvleis ongeveer 400 gram
2. Hoender eier, een stuk
3. 'n Kwart koppie broodkrummels of broodkrummels (jy kan die rol van gister neem en droog in die oond)
4. Harde kaas, dit is beter om Parmesaan te neem, ongeveer 2 eetlepels
5. Vars of droë basiliekruid, ongeveer een teelepel, basiliekruid moet groen geneem word, nie regan nie
6. Uie, een kop
7. Sout na smaak
8. Peper na smaak
Die beesvleis moet in 'n vleismeul geskuif word, dan kan uie saam met die vleis geblaai word, indien u wil, kan die ui fyngekap word of op 'n fyn rasper gerasper word, dan moet die hoendereier, broodkrummels, gedroogde basiliekruid, gerasperde parmesaaan word by die vleis, sout en peper gevoeg.
Die maalvleis moet goed gemeng word tot glad en dan behoorlik afgeslaan word. Om dit te doen, moet u die maalvleis in 'n knop versamel en weer op 'n bord of bak gooi. Dit is noodsaaklik om tot vyftien van hierdie werpe te maak, dan is dit nodig om frikkadelle uit maalvleis te vorm. Om dit te doen, moet u u hande natmaak, eers 'n teelepel neem en klein bolletjies met nat hande maak en dan versigtig op 'n plat bord sit.
Vir sop benodig u:
• Hoenderbouillon ongeveer 'n liter of anderhalf uur
• Fyn gekapte spinasie, 200 gram
• Spiraalpasta of pasta (die tipe pasta maak nie saak nie)
• Wortel
• Uie
• Sout
• Peper
• Parmesaan
Om 'n trou sop voor te berei, moet u eers die hoenderbouillon kook, dan die gekapte spinasie daar sit en wag totdat dit kook. Die tweede ding: u moet pasta of pasta byvoeg, wag weer totdat dit kook, dan moet u al die fyngekapte uie en wortels byvoeg. Wag weer tot die sous kook en voeg die frikkadelle by.
Die frikkadelle moet laaste bygevoeg word sodat dit nie oorkook nie, om dieselfde rede moet die sop ook versigtig en versigtig gemeng word. Sodra die sop kook, moet u dit nog tien minute op lae hitte gaarmaak en die deksel styf toemaak.
Strooi dit met kruie en gerasperde parmesaan by die bediening van die sop.
Ten spyte van die oorvloed bestanddele, blyk die sop ryk, smaaklik te wees en is alle groente en vleis in harmonie met mekaar.
