Die nuwejaars tafel is tradisioneel volop en ryk aan lekkernye en piekels. Huisvroue gee baie aandag aan warm geregte, slaaie en versnaperinge, maar moenie vergeet om 'n Nuwejaarsnagereg voor te berei nie.
Snow Tale Cake
Jy sal nodig hê:
- beskuitjiekoeke (alleen gekoop of gebak);
- maaskaas - 200 g;
- rosyne, neute, gedroogde appelkose of pruimedante - na smaak;
- medium vet suurroom - 100 g;
- vanielje malvalekker wit - 8-10 stukke;
- vla - 1 pakkie.
Eerstens maak ons die vulsel. Meng hiervoor maaskaas, suurroom, neute en gedroogde vrugte.
Sit die helfte van die wrongelmassa op die eerste kors. Verdeel die malvalekkers in helftes en plaas dit op die wrongel. Sit die tweede deel van die wrongelroom op die malvalekker. Sit 'n sponskoek bo-oor en smeer die vla oor die hele koek. Die room kan kommersieel gebruik word of self voorberei word.
As u wil, kan u verskillende lae met maaskaas en malvalekkers maak. Versier die koek met okkerneute.
Oranje soufflé
Jy sal nodig hê:
- groot oranje - 1 stuk;
- suiker - 50 g;
- melk - 2 glase;
- botter - 70 g;
- meel - 30 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout.
Smelt die botter in 'n kastrol oor lae hitte (moenie kook nie). Voeg meel by sonder om van hitte te verwyder en roer vinnig. Voeg dan die res van die kos by, behalwe die eiers, sonder om op te hou roer.
As die massa kook, haal dit dadelik van die vuur af en roer die eiergele daarby in. Laat die deeg dan afkoel en voeg die wit wat in 'n sterk skuim geklop is, saggies by die afgekoelde deeg.
Smeer 'n bakplaat met botter en sit die deeg wat daaruit kom, daarin. Bak 15-20 minute in die oond op 180 grade.
