Hierdie muffin, sowel as in al die beroemde sjokoladestafies, sal voldoen aan die geure van karamel en sjokolade!
Dit is nodig
- - 125 g meel;
- - 70 g botter;
- - 70 g suiker;
- - 70 ml melk;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 300 g gekookte kondensmelk;
- - 'n knippie sout.
- Karamel:
- - 3 eetlepels. gekookte kondensmelk.
- Glans:
- - 50 g melksjokolade;
- - 70 g gesoute grondboontjies.
Instruksies
Stap 1
Haal die olie ongeveer 40 minute voor die aanvang van die gaarmaak uit die yskas: dit moet sag word. Verhit die oond intussen tot 'n temperatuur van 180 grade en smeer die koekpan met botter.
Stap 2
Klits die versagte botter met 'n menger tot 'n lugagtige konsistensie met die toevoeging van suiker. Klits eiers een vir een by en roer elke keer deeglik.
Stap 3
Meng die meel en bakpoeier en voeg die botter, eier en melk by die mengsel, afwisselend in twee stappe. Voeg kondensmelk by en klits weer tot glad.
Stap 4
Giet die deeg in die voorbereide vorm en plaas dit vir 40 minute in die oond. Koel die voltooide koek heeltemal af.
Stap 5
As die koek heeltemal koel is, 3 eetlepels. eetlepels gekookte kondensmelk, verhit op medium hitte en giet oor die afgekoelde koek. Laat dit vries (u kan dit selfs in die yskas sit om die proses te bespoedig).
Stap 6
Kap dan die gesoute grondboontjies. Breek die melksjokolade in stukke, plaas dit in 'n klein kastrol en plaas dit in 'n waterbad. Wag tot die sjokolade smelt en bedek die koek daarmee, en strooi gekapte grondboontjies bo-oor. Sit die voltooide koek in die yskas om oornag te staan.
