Heerlike en aromatiese broodjies gemaak van kortgisdeeg met aarbeikonfyt sal enige fynproewer verower. In plaas van aarbeie, kan u enige vrugte- of bessiepuree of konfyt gebruik.
Dit is nodig
- - 50 g gis (lewendig);
- - 250 g margarien;
- - 750-1000 g meel;
- - 250 ml melk;
- - 2 stuks. eiers;
- - 0,5 teelepels sout;
- - 2-3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - vanillien;
- - 120 g aarbeikonfyt;
- - aarbeie (heel in stroop).
Instruksies
Stap 1
Los gis en suiker op in warm melk en laat dit vir 5 minute staan. Voeg eier, sout by, meng goed. Rasper margarien, maal met meel. Gooi gis in en knie die deeg. Bedek die deeg en plaas in die yskas vir 30 minute.
Stap 2
Verdeel die deeg in 2 dele en rol dit in ronde lae van 0,5-0,8 cm dik. Die sirkels kan met 'n glas in 'n egalige getal gesny word en in pare verdeel word. Sit die vulsel op die onderste sirkel, en borsel die rande met water sodat die sirkels beter aanmekaar plak en die vulsel nie vloei tydens bak nie.
Stap 3
Knip hartjies of blomme op die boonste sirkel met 'n vorm uit, bedek die sirkel met die vulsel, druk die rande liggies vas sodat dit aanmekaar plak. Doen dus met al die deegsirkels.
Stap 4
Maak lang stukke deeg gelyk aan die omtrek van 'n sirkel en plaas dit op die rande van die broodjies. Maak kepe in 'n sirkel met 'n skêr op die toernooie en draai dit in die teenoorgestelde rigting, druk dit effens af. Doen dit met al die broodjies.
Stap 5
Borsel die broodjies met 'n geklitste eier en plaas 'n hele aarbei in die uitgesnyde gaatjie. Bak die rolletjies 20 minute in die oond by 190 ° C.
