Probeer hierdie wonderlike resep gedurende die aarbeiseisoen!
Dit is nodig
- Deeg:
- - 150 g botter;
- - 70 g versiersuiker;
- - 'n knippie vanillien;
- - 210 g meel;
- - 45 g kakao.
- Vla:
- - 600 ml melk
- - 5 klein gele;
- - 210 g versiersuiker;
- - 1,25 teelepel vanieljegeursel;
- - 35 g meel;
- - aarbeie vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Klop die versagte botter, suiker en vanielje met 'n blender tot donsig. Sif meel en kakao by die mengsel, meng deeglik. Vorm die resulterende deeg in 'n bol met u hande, draai dit in kleefplastiek toe en sit dit vir 'n uur in die koue.
Stap 2
Rol die afgekoelde deeg tussen twee lae kleefplastiek uit. Smeer die springtertvorm met olie en dra die deeg daarin oor. Kap met 'n vurk en sit dit vir 'n uur in die yskas.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 190 grade en stuur die werkstuk daarheen, bedek dit met kleefplastiek en strooi boontjies bo-oor sodat die deeg nie rys nie, vir 10 minute. Haal dan uit, haal die boontjies uit en bak nog 15-20 minute. Laat heeltemal afkoel.
Stap 4
Meng die geel met suiker en meel. Giet melk in 'n kastrol en laat kook met die byvoeging van vanielje. Gooi melk in 'n dun straaltjie, deeglik deur met 'n handklitser of menger, en gooi dan alles weer in die pan. Sit aan die brand, bring tot kookpunt, roer aanhoudend sodat die mengsel nie brand nie, haal dit van hitte af en laat dit vir 5 minute staan.
Stap 5
Gooi die verdikte room in 'n ander houer, laat afkoel. Vul dan die tert daarmee en versier met aarbeie. Verkoel vir ure.
